Nugget tak melulu disajikan dalam bentuk gorengan biasa. Dengan berkreasi, kamu bisa mengolah nugget menjadi lauk yang menggugah selera. Salah satunya dimasak dengan chili padi ala Malaysia.
Perpaduan rasa gurih dari nugget dan pedas dari cabai rawit membuat hidangan ini cocok banget untuk pencinta makanan pedas. Selain itu, cara memasaknya nugget ini simpel banget. Yuk, cobain resep nugget masak chili padi untuk lauk makan siang berikut!
10-15 buah nugget
15-20 buah cabai rawit, iris tipis
5 buah cabai merah keriting, iris tipis
1 buah tomat merah ukuran sedang, iris dadu kecil
1/2 buah bawang bombai ukuran sedang, iris tipis memanjang
4 butir bawang merah, cincang kasar
5 siung bawang putih, cincang kasar
1 batang serai, ambil bagian putihnya dan digeprek
3 lembar daun jeruk purut
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan bubuk kunyit
garam secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
minyak goreng secukupnya
air secukupnya
Panaskan minyak secukupnya dengan api sedang. Goreng nugget sampai kuning keemasan dan matang di semua sisinya. Angkat dan tiriskan.
Dengan sedikit minyak sisa gorengan nugget, tumis bawang merah, bawang putih, dan semua cabai sampai aromanya harum.
Masukkan serai yang sudah digeprek dan daun jeruk purut. Tumis kembali sampai bumbu matang.
Tambahkan irisan tomat, lalu aduk sampai tomatnya hancur.
Bumbui dengan saus tiram, sedikit garam, dan kaldu bubuk. Aduk merata.
Masukkan nugget dan bawang bombai. Aduk sampai bumbunya merata dan koreksi rasanya,
Jika rasanya sudah pas, matikan api. Pindahkan masakan di atas piring saji.
Nugget masak chili padi siap disajikan untuk lauk makan siang.
Pastikan nugget dalam keadaan tidak beku saat hendak digoreng. Kamu bisa mencairkannya terlebih dahulu di chiller kulkas selama beberapa jam sebelum dimasak.
Selain itu, nugget juga harus dalam keadaan baik, kualitasnya bagus, dan belum mendekati tanggal kedaluwarsa. Kalau mau menggunakan nugget buatan sendiri juga boleh, lho!
Jika kurang pedas, kamu boleh menambah takaran cabainya sesuai level kepedasan yang diinginkan. Sebaliknya, kalau takaran di atas terlalu pedas, kurangi cabainya, ya!
Demikian resep nugget masak chili padi yang bisa kamu coba di rumah. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 3-4 porsi dan estimasi waktu pembuatannya 30-40 menitan.
Cocok banget jadi menu makan siang sehari-hari, kan?