Resep Nutella Cheesecake tanpa Oven, Rasa Cokelatnya Nagih Banget!

27 Des 2021, 18:27 WIB

ilustrasi nutella cheesecake (kingarthurbaking.com)

Cheesecake merupakan sebuah kudapan yang biasanya terbuat dari cream cheese dengan crust atau kulit berupa remahan biskuit. Teksturnya yang lembut dan creamy lantas membuatnya sering disantap sebagai makanan penutup.

Sudah ada banyak variasi dari cheesecake. Nah, kali ini ada resep yang menggunakan selai nutella sebagai bahan utamanya, lho. Hmm, kira-kira, gimana cita rasa yang dihasilkan antara perpaduan cokelat dengan krim keju, ya?

Buat kamu yang pengin langsung coba buat, berikut resep nutella cheesecake tanpa oven selengkapnya.

1. Bahan untuk membuat nutella cheesecake

ilustrasi nutella (unsplash.com/Victor Serban)

Bahan-bahan isian:

400 gram cream cheese
220 gram selai nutella cokelat
200 ml whipping cream
2 sdm bubuk cokelat
2 sdm gula bubuk
1 sdt ekstrak vanilla

Bahan-bahan kulit kue:

200 gram biskuit marie/regal, atau jenis lainnya
75 gram mentega asin, dilelehkan

Bahan-bahan topping:

100 gram cokelat semisweet
100 ml whipping cream panas

2. Hancurkan biskuit untuk membuat kulit kue

ilustrasi biskuit (pixabay.com/Wounds_and_Cracks)

Pertama-tama, masukkan biskuit ke dalam zip lock bag dan hancurkan dengan rolling pin. Setelah itu, pindahkan ke sebuah wadah. Tuangkan mentega leleh dan aduk merata.

Selanjutnya, siapkan loyang bulat berukuran 18x8 cm. Lapisi sisi dalamnya dengan kertas roti, lalu masukkan biskuit yang telah dihancurkan tadi.

Menggunakan gelas, padatkan remahan biskuit. Tekan-tekan remahan mengarah ke sekeliling sisi bagian dalam loyang sehingga terbentuk seperti dinding. Kalau sudah, sisihkan untuk didinginkan sementara.

3. Campurkan cream cheese dengan whipped cream

ilustrasi mengocok bahan kue (freepik.com/master1305)

Dalam mangkuk, lumatkan cream cheese dengan spatula. Kocok menggunakan mixer sampai lembut dan creamy. Setelah itu, masukkan selai nutella dan aduk kembali hingga tercampur. Lakukan hal yang sama ketika menambahkan bubuk cokelat dan ekstrak vanilla.

Di tempat terpisah, kocok whipping cream beserta gula bubuk. Kemudian, tuang campuran tersebut ke dalam isian dan aduk merata.

4. Tuang isian ke kulit kue, lalu dinginkan

ilustrasi adonan cokelat (simplyrecipes.com)

Ambil kulit cheesecake dari freezer, kemudian tuang adonan isian ke dalamnya. Memakai spatula, ratakan permukaan atasnya. Setelah itu, dinginkan dalam kulkas minimal selama 4 jam atau semalaman.

5. Siram topping cokelat sebagai sentuhan terakhir

ilustrasi lelehan cokelat (feelgoodfoodie.net)

Untuk membuat topping-nya, masukkan whipping cream panas ke dalam wadah berisi cokelat semisweet. Diamkan selama 3 menit, lalu aduk sampai seluruh cokelatnya meleleh dan tercampur rata.

Setelah itu, tuang topping ke atas cheesecake yang telah didinginkan. Pastikan untuk menyisakan sekitar 4 sendok makan cokelat lelehnya untuk dekorasi nanti. Dinginkan kembali kue selama 10 menit.

Kalau sudah, ambil kertas roti yang masih menempel. Terakhir, berikan siraman cokelat leleh pada permukaan kue untuk mempercantik visualnya. Nutella cheesecake pun sudah bisa dinikmati!

Kalau mau merasakan sensasi baru makan cheesecake, boleh banget membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep di atas. Buat kamu pencinta nutella, tertarik untuk coba memasaknya?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.