Resep Okonomiyaki Autentik ala Jepang, Simpel, Kok!
Jika kamu ingin mencoba makanan Jepang, cobalah membuat okonomiyaki. Okonomiyaki yang asli memiliki tekstur yang super lembut dan tebal, tetapi tetap gurih dan lezat. Mudah dibuat, tetapi hasilnya bisa membuatmu merasa seperti sedang nongkrong di restoran Jepang.
Bahan-bahannya juga sangat mudah ditemukan. Kamu hanya membutuhkan kol, telur, tepung, dan topping sesuai selera. Jika kamu kesulitan menemukan bahan-bahannya, jangan khawatir, ada sejumlah tips untuk kamu yang bisa dilakukan. Yuk, simak di sini!
Bahan Membuat Okonomiyaki
200 gr kubis, iris sangat tipis
100 gr kentang, kupas dan parut
1 butir telur ukuran besar
2,5 sdm tepung terigu
1 sdt kecap asin
1 sdt mirin, bisa diganti dengan sedikit gula dan air
1/2 sdt bubuk dashi, bisa di-skip jika tidak ada
1 sdm minyak sayur
50 gr irisan tipis daging babi, bisa diganti dengan irisan tipis daging ayam atau jamur
Bahas saus homemade:
2 sdm saus tonkatsu
2 sdt saus tomat
1/2 sdt gula
Sejumput bubuk dashi
Bahan topping:
Mayo Jepang
Katsuobushi
Aonori (opsional)