Resep Okonomiyaki di Film Little Forest, Bikinnya Simpel!

1. 80 gram tepung terigu
2. 60 ml air
3. 2 butir telur
4. 1 sdt kaldu ikan
5. 1 sdt garam
6. 1/2 sdt lada putih
7. 100 gram ayam cincang matang
8. 1 batang daun bawang
9. Kubis secukupnya
10. Crab stick secukupnya
11. Saus okonomiyaki
12. Mayonnaise
13. Hana katsuoboshi atau parutan ikan cakalang

1. Iris tipis kubis dan campurkan dengan tepung serba guna, telur, kaldu ikan, garam, lada putih, dan air. Aduk sampai merata.
2. Setelah tercampur, baru masukkan ayam cincang matang, irisan daun bawang, dan crab stick yang sudah disuwir. Aduk lagi sampai semua bahan tercampur sempurna.
3. Panaskan sedikit minyak di atas teflon, tuang adonan ke atasnya dan ratakan. Masak sampai semua sisinya berwarna kecokelatan. Tiriskan.
4. Masak telur ceplok dan taruh okonomiyaki di atasnya. Masak sampai matang. Angkat dan tiriskan sebentar.
5. Oleskan permukaan okonomiyaki dengan saus okonomiyaki, tuangkan mayonnaise. Hias sesuai selera. Jangan lupa taburkan katsuoboshi di atasnya.
6. Okonomiyaki siap disajikan.

1. Untuk membuat ayam cincang, hancurkan ayam tanpa tulang menggunakan chopper. Tambahkan garam dan lada sesuai selera. Tumis sampai ayam berwarna kecokelatan dan matang.
2. Alih-alih teflon anti-lengket, kamu juga bisa menggunakan wajan biasa tanpa takut adonan menempel. Caranya panaskan dulu wajan stainless steel sebelum minyak dan adonan dituangkan.
3. Gunakan api yang sedang saat memasak dan jangan lupa membolak-balik kedua sisinya agar okonomiyaki matang dengan sempurna.
4. Agar lebih sedap, kamu juga bisa menggunakan dashi atau kaldu khas Jepang alih-alih kaldu ikan.
5. Hindari adonan okonomiyaki terlalu cair agar teksturnya tebal dan pas. Jika terlalu cair, tambahkan sedikit demi sedikit tepung sampai tekstur adonannya sesuai.

Cara memasaknya mudah sekali, kan? Kudapan satu ini gak hanya lezat, tapi juga cukup mengenyangkan, lho. Cocok banget buat nemenin nonton atau menjadi pengganjal lapar. Langsung coba bikin, yuk!