5 Resep Olahan Ikan Suwir yang Sedap dan Bumbunya Nampol

Bahan-bahan:

1. 500 gram ikan tuna
2. 3 lembar daun jeruk
3. 1 lembar daun kunyit, iris tipis
4. 1 batang serai, iris
5. 1 ruas lengkuas, geprek
6. Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
7. 150 ml air
8. Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

1. 15 buah cabai merah keriting
2. 15 buah cabai rawit
3. 8 siung bawang merah
4. 4 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Kukus ikan tuna hingga matang, angkat, dinginkan, lalu suwir-suwir ikan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, danlengkuas hingga harum matang. Tambahkan air dan daun kunyit, aduk rata.
3. Masukkan ikan suwir, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa.
4. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, matikan api. Siap disajikan.

Bahan-bahan:

1. 4 ekor ikan cue, goreng lalu suwir-suwir
2. 3 ikat kemangi, petiki daunnya
3. Garam, kaldu bubuk, dan gula secukupnya
4. Air secukupnya

Bumbu halus:

1. 3 siung bawang merah
2. 1 siung bawang putih
3. 6 buah cabai merah keriting
4. 1/2 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum matang, tuang sedikit air lalu masukkan suwiran ika.
2. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula. Aduk rata, koreksi rasa.
3. Masukkan daun kemangi, masak hingga air menyusut. Matikan api. Sajikan.

Bahan-bahan:

1. 500 gram ikan tongkol
2. 2 lembar daun jeruk
3. 1 lembar daun kunyit, iris tipis
4. 1 batang serai, iris
5. 5 buah tomat hijau, potong-potong
6. 1 ruas lengkuas, iris
7. Garam, kaldu bubuk, dan gula
8. 150 ml air
9. Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

1. 10 buah cabai merah
2. 10 buah cabai rawit
3. 8 siung bawang merah
4. 4 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Kukus ikan tongkol hingga matang, angkat dan dinginkan. Suwir-suwir ikan, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum matang.
3. Tuang air sedikit, tambahkan daun kunyit dan tomat hijau. Aduk sebentar.
4. Masukkan ikan suwir, beri bumbu garam, kaldu bubuk, dan gula. Aduk hingga tercampur rata.
5. Masak sebentar hingga air menyusut. Koreksi rasa, matikan api. Siap disajikan.

Bahan-bahan:

1. 3 ekor ikan pindang, goreng lalu suwir-suwir
2. 2 lembar daun salam
3. 3 lembar daun jeruk
4. 1 batang serai, memarkan
5. 1 ruas lengkuas, memarkan
6. Segenggam petai, iris
7. Segenggam daun kemangi
8. Merica, gula, dan kaldu jamur
9. 50 ml air

Bumbu halus:

1. 2 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 8 buah cabai rawit
4. 8 buah cabai keriting

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum matang.
2. Masukkan petai dan tuang sedikit air, masak hingga petai matang.
3. Tambahkan ikan suwir, bumbui dengan merica, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata, masak hingga meresap.
4. Terakhir masukkan daun kemangi. Aduk-aduk, masak sebentar. Matikan api, siap disajikan.

Bahan-bahan:

1. 500 gram ikan cakalang asap
2. 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
3. 1 batang serai, memarkan
4. 5 lembar daun jeruk
5. 1/2 sdt gula pasir
6. 1 batang daun bawang, iris tipis
7. Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

1. 6 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 8 buah cabai rawit merah
4. 10 buah cabai keriting merah
5. 1 sdt garam
6. 1 cm jahe

Cara membuat:

1. Kukus ikan cakalang hingga matang, setelah matang angkat dinginkan lalu suwir-suwir ikan cakalang. Beri perasan air jeruk nipis, aduk rata. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun bawang, daun jeruk, dan serai hingga harum matang.
3. Masukkan ikan suwir, aduk hingga rata. Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa. Matikan api, siap disajikan.

Gimana, sudah kebayang belum aroma sedapnya? Maka dari itu, yuk buat recook resep olahan ikan suwir lezat ini di rumah. Selamat mencoba!