5 Resep Olahan Rice Paper yang Enak dan Rendah Kalori

Bahan-bahan:

1. 12 lembar rice paper
2. 400 ml kaldu dashi
3. 200 ml saus tteokbokki siap pakai
4. 4 lembar eomuk, iris persegi
5. 2 batang daun bawang, iris serong

Cara membuat:

1. Celupkan rice paper ke dalam air hangat hingga lunak, lalu tumpuk tiga lembar rice paper. Tekan-tekan hingga menempel.
2. Gulung rice paper sambil dipadatkan, potong jadi 3-4 bagian.
3. Rebus kaldu dashi dan saus tteokbokki hingga mendidih.
4. Masukkan rice paper tteokbokki dan eomuk, rebus sebentar sja.
5. Angkat, lalu sajikan dengan taburan daun bawang.

Bahan-bahan:

1. rice paper secukupnya
2. minyak zaitun secukupnya
3. garam secukupnya
4. bubuk bawang putih secukupnya
5. bubuk paprika secukupnya

Cara membuat:

1. Celupkan rice paper hingga agak lunak, lalu potong menjadi kecil-kecil.
2. Olesi potongan rice paper dengan minyak zaitun.
3. Taburi rice paper dengan garam, bubuk bawang putih, dan bubuk paprika.
4. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 5-7 menit hingga krispi.
5. Rice paper chips siap dinikmati.

Bahan-bahan:

1. rice paper secukupnya
2. jamur shitake secukupnya, cincang halus
3. wortel secukupnya, parut
4. kol secukupnya, cincang halus
5. daun bawang secukupnya, iris tipis
6. kecap asin secukupnya
7. minyak wijen secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak secukupnya, tumis jamur, wortel, kubis, dan daun bawang dengan sedikit minyak wijen dan kecap asin. Koreksi rasanya dan sisihkan.
2. Rendam rice paper dalam air hangat hingga lembut. Letakkan isian di tengah rice paper lalu lipat seperti membuat dumpling.
3. Kukus dumpling selama 10-15 menit. Nikmati dengan saus favoritmu. 

Bahan-bahan:

1. 1 butir telur
2. 1-2 lembar rice paper
3. daun bawang secukupnya, iris
4. smoked beef secukupnya, iris
5. keju parut secukupnya
6. garam secukupnya
7. lada secukupnya
8. penyedap rasa secukupnya
9. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Letakkan rice paper di atas teflon, nyalakan api sedang cenderung kecil.
2. Masukkan daun bawang di atasnya, lalu pecahkan telur di atasnya. Aduk merata di atas rice paper.
3. Tambahkan smoked beef dan keju parut secukupnya. Masak hingga keduanya matang. 
4. Lipat rice paper perlahan, lalu angkat.
5. Omelette rice paper siap dinikmati. 

Bahan-bahan:

1. rice paper secukupnya
2. bihun secukupnya
3. jagung manis secukupnya
4. wortel secukupnya, iris korek api
5. daun selada secukupnya
6. crabstick secukupnya, opsional
7. air hangat secukupnya
8. garam secukupnya
9. penyedap rasa secukupnya

Bahan saus, aduk merata:

1. 7 sdm saus bangkok
2. 5 sdm air hangat
3. 3 siung bawang putih, cincang, lalu goreng
4. 2 sdm saus sambal
5. 1 sdm saus tomat
6. 1 sdt gula pasir
7. garam secukupnya
8. penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus crabstick di air mendidih hingga matang, lalu tiriskan.
2. Rebus bihun, wortel, dan jagung sebentar saja. Beri sedikit penyedap rasa, gula, dan garam secukupnya. Aduk, lalu tiriskan.
3. Celupkan rice paper dengan air hangat hingga lentur. Letakkan selada, crabstick, jagung, bihun, dan wortel di atas rice paper. Gulung. 
4. Sajikan spring rolls dengan saus.

Demikian resep olahan rice paper yang nikmat dan rendah kalori. Selamat mencoba di rumah, ya!