Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
omelet gulung brokoli udang saus balado (freepik.com/topntp26)

Sudah punya ide menu lauk buat sarapan besok, moms? Kalau ada persediaan telur dan udang di kulkas, boleh kreasikan menjadi omelet gulung brokoli udang saus balado aja. Perpaduan dua bahan ini dijamin bikin sarapan pagi jadi lahap dan berselera.

Cara masaknya cukup mudah dan sederhana. Bahan-bahannya sedikit dan gak perlu menggunakan minyak yang banyak sehingga lebih ekonomis dan sehat. Biar gak makin penasaran dengan rasanya, langsung coba buat di rumah dengan resep omelet gulung brokoli udang saus balado berikut ini.

Bahan Omelet Gulung Brokoli Udang Saus Balado

ilustrasi telur (pixabay.com/severyanka)

Bahan omelet gulung brokoli:

  1. 4 butir telur
  2. 1/2 bonggol brokoli
  3. 1/2 buah bawang bombay, cincang dadu
  4. 2 sdm susu cair
  5. 1/4 sdt garam
  6. 1/2 sdt kaldu bubuk
  7. 1/4 sdt merica bubuk
  8. minyak secukupnya

Bahan udang saus balado:

  1. 250 gram udang kupas, marinasi dengan air jeruk nipis selama 15 menit
  2. 4 siung bawang merah
  3. 2 buah bawang putih
  4. 2 buah cabai merah besar
  5. 1 ruas jahe
  6. 3 sdm saus tomat
  7. 1 sdm saus sambal
  8. 1 sdm saos tiram
  9. 1/2 sdt garam
  10. 1/2 sdt gula
  11. Air secukupnya
  12. Minyak secukupnya

Cara Membuat Omelet Gulung Brokoli Udang Saus Balado

ilustrasi mengocok telur (freepik.com/tirachardz)

  1. Potong brokoli dengan ukuran sedang, lalu rendam dalam air hangat delama 5-10 menit. Angkat dan tiriskan. Cincang kasar brokoli dengan ukuran yang kecil, sisihkan.
  2. Omelet gulung brokoli: kocok telur bersama susu cair. Masukkan brokoli dan bawang bombay. Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan kaldu ayam, aduk rata.
  3. Panaskan minyak sedikit, ratakan pada seluruh permukaan teflon. Tuang sedikit adonan telur hingga memenuhi teflon, masak hingga matang. Setelah itu, gulung telur perlahan. Tuang kembali adonan telur menyambung dengan adonan sebelumnya. Lakukan hal yang sama hingga seluruh adonan habis. Angkat.
  4. Udang saus balado: haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabai merah besar. Tumis bumbu halus dengan minyak panas hingga wangi dan tanak. Masukkan udang yang sudah dimarinasi, masak hingga udang berubah warna.
  5. Tuang air secukupnya dan bumbui dengan garam, gula, saus tomat, saus tiram, dan saus sambal. Aduk rata hingga matang dan air menyusut.
  6. Ambil piring saji, tata potongan omelet gulung brokoli. Lalu siram dengan udang saus balado.
  7. Sajikan selagi hangat.

Saran Penyajian

omelet gulung brokoli udang saus balado (freepik.com/topntp26)

Menu omelet gulung brokoli udang saus balado ini cukup untuk tiga porsi sajian. Cara menyajikannya cukup mudah. Tinggal tata omelet gulung brokoli di atas piring saji, lalu siram dengan udang saus baladonya.

Setelah matang, sebaiknya langsung disantap bersama nasi hangat. Kamu tidak perlu menambah menu tumisan sayuran lagi karena sudah ada brokoli di dalam omeletnya. Ini bisa menjadi menu sarapan simpel buat kamu yang gak punya waktu banyak untuk memasak di dapur.

Untuk menu sarapan kali ini, kamu bisa mencoba kreasi telur dan udang dengan kombinasi cita rasa balado yang pedas gurih. Sensasi pedasnya memang bikin kalap nambah nasi. Omeletnya lembut dengan isian brokoli yang kaya serat. Definisi sarapan simpel yang bernutrisi banget, deh. Langsung coba masak resep ini di rumah, ya.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.

Editorial Team