Resep Omelet Sayuran yang Cocok untuk Menu Sarapan Diet Sehat

Bahan Omelet Sayuran:

• 2 butir telur. 
• 1/2 buah paprika merah, potong kecil-kecil. 
• 1/2 buah paprika hijau, potong kecil-kecil. 
• 1/2 buah bawang bombai, iris tipis. 
• 1/2 buah tomat, potong kecil-kecil. 
• 1/4 ikat bayam segar, cincang kasar.
• Garam secukupnya.
• Merica secukupnya.
• Minyak zaitun atau mentega untuk menumis.
• Keju parut pilih yang rendah lemak (opsional). 

1. Pertama, siapkan sayuran terlebih dahulu. Cuci sayuran kemudian keringkan. Lalu, potong sayuran sesuai selera. 
2. Siapkan mangkuk lalu pecahkan telur. Kocok telur hingga tercampur rata.  Tambahkan sedikit garam dan merica sesuai selera. Sisihkan dahulu. 
3. Siapkan wajan anti lengket kemudian panaskan sedikit minyak zaitun atau mentega dengan api sedang.
4. Masukkan potongan paprika merah, paprika hijau, bawang bombai, dan tomat ke dalam wajan. Tumis hingga sayuran mulai layu dan harum, atau sekitar 3-4 menit.
5. Selanjutnya, masukkan bayam cincang ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga bayam sedikit layu. 
6. Tambahkan telur yang sudah dikocok tadi ke dalam wajan dengan sayuran. Pastikan telur menutupi semua sayuran dengan merata.
7. Tunggu hingga bagian bawah telur mengeras. Jika bagian bawah sudah matang, lipat omelet menjadi dua dengan menggunakan spatula.
8. Jika kamu menyukai keju, tambahkan keju parut di atas omelet setelah dilipat.
9. Siapkan piring saji, kemudian angkat omelet dari wajan. 
10. Omelet sayuran siap untuk disantap. 

• Jika kamu tidak menyukai sayuran di atas, kamu juga bisa kreasikan dengan sayuran kesukaan kamu, ya. Misalnya buncis, zucchini, dan jamur. 
• Kamu bisa gunakan minyak zaitun atau pilihlah minyak yang mengandung sedikit lemak. 
• Jika kamu memilih untuk menambahkan keju, pilih keju rendah lemak atau keju parut tanpa lemak untuk mengurangi jumlah lemak jenuh dalam hidangan.
• Sajikan omelet sayuran dengan pelengkap lainnnya, seperti roti gandum panggang dan irisan avocado. 

Resep omelet sayuran di atas dapat kamu bikin sendiri di rumah. Bikinnya mudah, rasanya lezat, dan kandungan gizinya baik untuk menu diet kamu. Selamat mencobanya di rumah!