Resep Omelette Buncis Keju, Solusi Sarapan Sehat dalam 10 Menit

1. 2 butir telur ayam
2. 100 gram buncis, potong kecil
3. 30 gram keju parut (cheddar atau mozzarella)
4. 1 sdm mentega
5. 1 siung bawang putih, cincang halus
6. 1/2 sdt oregano
7. garam secukupnya
8. merica secukupnya
9. daun parsley atau daun seledri untuk garnish 

1. Cuci buncis di bawah air mengalir, lalu potong menjadi beberapa bagian kecil dan sisihkan. Kupas bawang putih dan cincang halus, lalu sisihkan.
2. Panaskan mentega dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih selama 1 menit hingga harum, lalu tambahkan buncis. Masak sekitar 3—4 menit hingga buncis agak lunak, tetapi masih renyah.
3. Dalam mangkuk, kocok dua butir telur dengan garam, merica, dan oregano.
4. Setelah buncis setengah matang, tuang telur kocok ke dalam wajan, pastikan telur merata menutupi sayuran.
5. Masak selama 2—3 menit dengan api kecil hingga telur mulai mengeras.
6. Taburkan keju parut di atas omelet, lalu tutup wajan dan biarkan keju meleleh selama 1—2 menit.
7. Angkat omelet, lipat menjadi setengah atau biarkan terbuka sesuai selera. Sajikan segera.
8. Hiasi dengan daun parsley atau seledri untuk tambahan kesegaran.
9. Sajikan omelet buncis keju selagi hangat.

1. Pilih telur yang segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan rasa omelet yang lebih kaya dan tekstur yang lebih lembut.
2. Gantilah mentega dengan minyak zaitun extra virgin untuk rasa yang lebih ringan dan lebih sehat. Minyak zaitun juga mengandung lemak sehat yang baik untuk tubuh.
3. Untuk hasil omelet yang lebih merata, pastikan buncis dipotong dengan ukuran yang seragam. Hal ini memastikan buncis matang dengan sempurna, tidak terlalu keras atau terlalu lembek.
4. Agar omelet  tetap lembut dan tidak kering, masak dengan api kecil. Memasak dengan api besar bisa membuat omelet cepat matang di luar tetapi belum tentu matang merata di dalam.
5. Pilih keju yang mudah meleleh, seperti keju mozzarella atau cheddar yang bertekstur lembut. Keju yang keras, seperti parmesan, bisa memberi rasa enak, tetapi kurang memberikan kelembutan pada omelet.

Dengan resep omelet buncis keju ini, kamu bisa menikmati sarapan sehat yang cepat dan lezat setiap pagi. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan tambahan sesuai selera agar sarapanmu semakin bervariasi. Selamat mencoba, ya!