Resep Omurice Bento, Nasi Dibalut Telur Lembut ala Jepang

1. 200 gr nasi

Bahan nasi saus tomat:

1. 60 gr paha ayam, potong kecil-kecil

2. 30 gr bawang bombai, cincang halus

3. 30 gr wortel, cincang halus

4. 1/2 sdt minyak sayur

5. Garam dan merica, secukupnya

6. 2 sdm saus tomat

7. 1 sdt sake

8. 1/2 sdt kecap asin

9. 1/2 sdt gula

10. 1/3 sdt kaldu instan bubuk

Bahan omelet tipis:

1. 1 butir telur

2. 2 sdt susu

3. Sejumput garam

4. 1/2 sdt minyak sayur

Bahan topping:

1. Saus tomat dan peterseli cincang

1. Cincang halus ayam, bawang bombai, dan wortel. Campur semua bahan untuk saus tomat dalam mangkuk kecil. Di mangkuk lain, kocok telur dengan susu dan sedikit garam untuk rasa telur yang lebih gurih.

2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tuang adonan telur, dan masak tanpa diaduk hingga membentuk adonan tipis seperti krep. Setelah adonan mengeras dan tidak lengket lagi, angkat perlahan dari wajan dan biarkan dingin.

3. Di wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak lagi. Tumis bawang bombai dan wortel hingga layu dan harum.

4. Masukkan ayam, bumbui dengan garam dan merica, lalu masak hingga warnanya tidak lagi merah muda. Tuang saus, aduk rata, dan masak hingga cairan menyusut dan meresap ke dalam ayam dan sayuran.

5. Matikan api. Masukkan nasi Jepang yang sudah matang ke dalam wajan dan aduk hingga semuanya tercampur rata dan warnanya menjadi kemerahan yang indah. Biarkan agak dingin agar telur tidak lembek.

6. Lapisi kotak bento dengan plastik pembungkus. Masukkan omelet tipis ke dalamnya, tekan sedikit agar sesuai dengan bentuk kotak.

7. Masukkan nasi saus tomat yang sudah dingin, lalu lipat telur menggunakan plastik pembungkus untuk membentuknya dengan rapi dan padat. Balikkan omurice ke dalam kotak bento, buka plastik pembungkusnya, dan hiasi dengan saus tomat dan taburan peterseli untuk tampilan yang lebih menarik.

1. Jika tidak ada sake, kamu bisa menggantinya dengan kaldu ayam atau air yang diberi sedikit cuka sari apel agar aromanya tetap segar.

2. Jangan memasak nasi terlalu panas. Gunakan nasi yang agak dingin atau nasi yang tersisa dari kulkas semalaman agar tidak lembek saat dicampur dengan saus.

3. Jangan memotong bahan-bahan terlalu besar. Potong ayam, wortel, dan bawang bombai kecil-kecil agar mudah matang dan tercampur rata dengan nasi.

4. Gunakan wajan anti lengket. Untuk mencegah telur dadar robek saat diangkat, sangat penting untuk menggunakan wajan anti lengket yang masih dalam kondisi baik.

Wah, kalau kamu sudah coba bikin resep omurice bento ini, dijamin pasti ketagihan! Nasi saus tomat yang manis gurih dibalut telur tipis nan lembut, plus topping saus tomat dan peterseli membuat hidangan ini makin menggoda. Benar-benar paket lengkap untuk makan siang. Mudah dibuat dan lezat disantap!