Resep Oseng Baby Cumi Pete Pedas, Bikin Ketagihan Makan
Ketika mendengar masakan seafood kamu akan terpikirkan olahan ikan, udang, kepiting ataupun kerang yang dilumuri dengan saus tiram. Tenyata, kita bisa mencoba untuk menyantap masakan seafood dengan bahan utama baby cumi, loh.
Oseng baby cumi yang pedas ditambah dengan campuran pete bikin perut jadi keroncongan. Penasaran bagaimana rasanya? Untuk itu, penlis akan menyiapkan apa saja bahan dan langkah cara membuat oseng baby cumi pete pedas yang bikin ketagihan. Yuk, simak ulasan berikut ini.
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Terlebih dulu siapkan sederet bahan yang dibutuhkan untuk memasak.
Bahan
- baby cumi
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai rawit
- 3 buah cabai keriting
- 10 buah cabai hijau
- 2 tangkai pete
- 1 ruas jahe
- kecap manis secukupnya
- 2 sendok makan saos tiram
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
2. Bersihkan baby cumi menggunakan air
Pilihlah baby cumi yang masih segar agar tidak amis saat dimasak. Bersihkan menggunakan air mengalir untuk menghindari kotoran yang masih menempel pada dagingnya. Agar cumi tidak alot, sebaiknya kamu merendamnya terlebih dahulu selama kurang lebih 20 menit. Angkat, kemudian tirisan.
3. Potong dan iris -iris cabai bersama dengan jahe
Sembari menunggu, kamu bisa mengiris bahan tumisan seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan jahe. Bumbu kali ini tidak menggunakan bumbu halus, jadi kamu tinggal memotongnya menjadi beberapa bagian lalu bisa langsung ditumis bersama baby cumi. Untuk pete tidak perlu dipotong, campurkan pete utuh saat dimasak nanti. Cukup praktis untuk dijadikan menu sahur di rumah.
4. Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu
Tuang minyak secukupnya untuk menumis bumbu. Masukkan semua bahan yang sudah dipotong tadi, kecuali pete. Oseng-oseg hingga cabai hijau mulai layu. Jahe berfugsi untuk menghilangkan bau amis pada baby cumi. Masukkan baby cumi yang sudah direndam. Aduk-aduk hingga tercampur merata. Tambahkan pete, garam, kaldu bubuk, penyedap rasa, dan saos tiram. Tes rasanya.
5. Tahap plating baby cumi pete pedas
Masak hingga baby cumi matang kira-kira membutuhkan waktu 15 menit. Jika kamu menyukai rasa yang pedas, bisa menyesuaikan selera dengan menambahkan takaran cabai rawitnya. Tiriskan oseng baby cumi ke dalam piring.
Oseng baby cumi pete pedas dapat dinikmati dengan nasi hangat dan kerupuk. Tidak perlu pergi ke restoran untuk mendapatkan cita rasa seafood yang enak, oseng baby cumi dapat dimasak dirumah saja. Dijamin sudah habis dimakan seharian.
