Resep Oseng Jengkol Mercon yang Pedasnya Bikin Selera Meningkat
Gak semua orang suka jengkol, karena baunya yang gak sedap. Kalau ingin menghilangkan bau, coba deh rendam dengan sisa air cucian beras semalaman penuh. Barulah rebus keesokan harinya biar makin nikmat.
Setelah itu, kamu bisa bikin oseng jengkol mercon yang menggugah selera. Penasaran gimana caranya? Coba deh ikuti cara membuat dan resep oseng jengkol mercon di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1/2 kg jengkol
- 20 buah cabai merah
- 20 buah cabai rawit
- 10 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 4 sendok makan kecap manis
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak secukupnya
2. Rendam jengkol semalaman, memarkan sampai empuk
Masukkan jengkol ke dalam wadah berukuran besar, kemudian tuang air beras. Rendam semalaman biar gak bau.
Memarkan jengkol dahulu sampai empuk, sisihkan. Di sisi lain, siapkan bahan-bahan lainnya, yakni haluskan semua cabai, bawang, dan sedikit air.
3. Tumis bumbu halus bersama bahan-bahan lainnya di atas wajan
Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, panaskan. Masukkan bumbu halus ke dalamnya, kemudian tumis sampai harum dengan api kecil. Tambahkan jengkol, kecap manis, kaldu bubuk, dan air ke dalamnya.
4. Masak sampai kuah meresap pada jengkol
Aduk semua bahan sampai merata di atas wajan. Masak sampai tekstur jengkol jadi empuk. Biarkan kuahnya meresap, kemudian cicipi dahulu biar rasanya pas. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Itulah resep dan cara membuat oseng jengkol mercon yang tak bau. Rasanya dijamin lebih lezat, deh!
Download aplikasi resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
