4 Resep Oyster Rumahan, Praktis dan Rasanya Gak Kaleng-Kaleng

02 Mei 2024, 13:57 WIB

oyster (freepik.com/freepik)

Kerang oyster atau biasa dikenal dengan kerang tiram merupakan salah satu hewan laut yang identik dengan makanan fancy dan mahal. Rasanya yang memang enak dan segar saat disantap dalam kondisi mentah.

Biasanya, jenis kerang ini disajikan mentah dengan tambahkan air perasan lemon, tapi tak ada salahnya jika kamu ingin menyajikannya dalam keadaan matang. Rasanya pun tetap enak dan kenyal. Berikut empat referensi resep kerang tiram yang bisa kamu coba di rumah.

Resep Tumis Oyster Aceh

ilustrasi tumis oyster Aceh (instagram.com/kumpulanresepmasak)

Bahan:

1 kg oyster

Bahan bumbu halus:

2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
7 buah cabe rawit
3 buah cabe merah keriting
1 ruas kunyit
7 buah asam sunti
1 sdm ketumbar

Bahan lainnya:

2 siung bawang merah
1 tangkai daun kari
2 sdt garam
10 sdm minyak goreng
100 ml air
1 buah jeruk nipis
1 batang sereh
4 buah cabe hijau keriting

Cara Membuat:

Cuci bersih oyster lalu bubuhkan dengan air perasan jeruk nipis.
Blender semua bumbu halus, rajang tipis bawang merah, dan geprek sereh.
Panaskan minyak lalu tumis irisan bawang merah bersama dengan daun kari dan sereh.
Setelah layu dan harum, masukkan bumbu halus dan tumis hingga bau langu hilang. Masukkan tiram yang sudah dibersihkan.
Tuangkan air dan potongan cabe hijau, jangan lupa bumbui dengan garam.
Masak hingga bumbu meresap dan mengental. Tumis oyster Aceh sudah siap disajikan.