Resep Pajeon Simpel ala Mingyu SEVENTEEN untuk Camilan atau Lauk
Selain jago nge-dance dan rap, Mingyu dikenal sebagai salah satu member SEVENTEEN yang jago memasak. Rekan setimnya pun kerap memuji masakan pria bertubuh tinggi tersebut. Dalam beberapa kesempatan, ia memperlihatkan kemampuannya mengolah beragam masakan khas Korea Selatan. Salah satunya pajeon atau panekuk daun bawang.
Dalam sebuah reality show bertajuk In The Soop SEVENTEEN Season 2, Mingyu membuat pajeon yang lezat untuk member SEVENTEEN. Kamu pasti penasaran resep pajeon simpel ala Mingyu, kan? Simak caranya di bawah ini, yuk!
Bahan Pajeon ala Mingyu SEVENTEEN
- 2 batang daun bawang, iris sepanjang 3 cm
- 1 ikat kecil bawang prei, iris sepanjang 3 cm
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah cabai hijau, iris tipis
- 1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 butir telur ayam
- 100 gram tepung terigu
- air secukupnya
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan saus cocolan:
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok teh cuka
- 1 sendok teh gochugaru atau bubuk cabai
- 1 sendok teh biji wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- gula secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan wadah untuk mencampur adonan. Masukkan tepung terigu, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, telur, dan air secukupnya. Aduk merata sampai teksturnya mengental.
- Masukkan daun bawang, bawang prei, semua cabai, bawang bombai, dan bawang putih. Aduk sampai merata.
- Panaskan minyak secukupnya di atas wajan antilengket. Tuang adonan ke wajan dan ratakan.
- Masak sampai bagian bawahnya matang, kemudian balik dan masak sampai sisi satunya matang. Angkat dan tiriskan.
- Di dalam wadah kecil, campur semua bahan saus cocolan sampai merata dan koreksi rasanya.
- Tata pajeon di piring saji dan potong seperti pizza. Letakkan cocolan di sampingnya.
- Pajeon simpel ala Mingyu SEVENTEEN siap disajikan.
Tips Membuat
- Daun bawang dan bawang prei merupakan dua bahan utama pembuatan pajeon ini. Pastikan keduanya dalam keadaan yang segar, warnanya cerah, tidak layu atau bahkan menguning, serta tidak berlendir.
- Tambahkan bahan-bahan lain ke dalam adonan pajeon ini. Misalnya irisan bakso, udang, cumi-cumi, sosis, dan sebagainya.
- Selain tepung terigu, kamu bisa menggunakan tepung serbaguna yang biasanya sudah dicampur bumbu. Jika demikian, kamu bisa mengatur takaran garam, lada bubuk, bawang putih, dan kaldu bubuknya. Jika rasa tepungnya sudah pas, bumbu-bumbu tersebut boleh di-skip.
Demikian resep pajeon simpel ala Mingyu SEVENTEEN. Mudah banget, kan, cara bikinnya?
Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 4-5 porsi dan estimasi waktu pembuatannya 30 menit. Selamat mencoba!
