Resep Pancake Durian Teflon, Cocok untuk Ide Jualan  

Bahan-bahan: 

1. 200 gram tepung terigu 
2. 80 gram gula pasir 
3. 2 butir telur ayam 
4. 4 sdm margarin, dicairkan 
5. 1/2 sdm baking powder
6. 200 ml susu cair 
7. Garam secukupnya 
8. Durian secukupnya 

1. Kocok telur, gula, dan garam menggunakan whisk hingga tercampur rata. 
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit sembari diaduk. 
3. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit dan aduk rata hingga tidak ada adonan bergerindil. 
4. Masukkan margarin cair dan aduk merata. Lalu tambahkan daging durian dan aduk merata. 
5. Panaskan teflon menggunakan api kecil. Tuang menggunakan satu sendok sayur dan tunggu muncul lubang-lubang kemudian dibalik hingga pancake matang merata. 
6. Pancake durian siap dihidangkan. 

Walaupun membuat pancake terdengar sangat mudah, namun ada beberapa hal yang harus diperhatikan jika ingin membuat pancake yang kalian masak berhasil. Pertama, pastikan baking powder yang kalian gunakan dalam keadaan baik karena penggunaan baking powder yang sudah tidak baik atau kedaluwarsa akan membuat pancake yang kalian buat tidak empuk. 

Kedua, walaupun dapat menggunakan susu cair biasa, tapi kalian dapat menggantinya dengan buttermilk jika ingin tekstur pancake yang kalian masak lebih empuk dan lembut.

Ketiga, hindari untuk mengaduk adonan terlalu lama. Hal ini dapat menyebabkan pancake yang kalian masak terasa keras dan kenyal. 

Bahan berkualitas tentu akan mempengaruhi rasa hidangan yang kalian masak. Pastikan durian yang kalian pilih sudah matang dan dalam kondisi siap dikonsumsi. Ada beberapa cara yang dapat kalian ikuti untuk memilih durian berkualitas. 

Pertama, hindari memilih durian yang berebentuk tak biasa seperti sedikit bengkok dan beberapa sisi menampilkan bentuk tidak sempurna. Kedua, pilihlah durian yang memiliki bobor ringan, karena bobot ringan pada durian menandakan bahwa durian sudah matang dan memiliki rasa manis. Ketiga, pilihlah durian yang memiliki aroma menyengat. Aroma menyengat pada durian menandakan bahwa buah tersebut sudah matang. 

Walaupun sebagian orang menghindari untuk mengonsumsi buah durian karena aromanya yang menyengat, namun durian ternyata memiliki kandungan nutrisi baik untuk tubuh seperti dalam 100 gram durian mampu mencukupi kebutuhkan karbohidrat sebanyak 21 persen. 

Tak hanya karbohidrat, dalam buah durian juga terdapat nutrisi lain seperti kalsium, kalium, zat besi hingga vitamin. Dari kandungan tersebut, mengonsumsi durian dipercaya dapat membuat kulit lebih awet muda, menstabilkan kadar gula dalam darah, hingga penangkal depresi secara lebih alami. 

Jika kalian memiliki durian di kulkas dan bingung mau dibuat apa, resep pancake durian di atas bisa menjadi pilihan yang tepat untuk kalian ikuti. Selamat mencoba!