Resep Pancake Kurma yang Manis Alami, Bisa Jadi Menu Sarapan Praktis!
Siapa yang tak mengenal sajian pancake? Menu ini termasuk salah satu yang sudah cukup umum disajikan khususnya untuk sarapan. Ada beragam sajian pancake yang berbeda, dari mulai bahan yang digunakan hingga topping. Salah satunya adalah pancake berbahan kurma. Manis alami dari kurma tentu dapat menambah cita rasa dari pancake yang ada. Bagaimana cara membuatnya? Intip, yuk.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 1 1/2 wadah tepung terigu
- 2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan mentega unsalted cair
- 3 sendok makan madu
- 1 1/2 cangkir susu
- 1 butir telur
- 2/3 wadah berisi kurma iris yang telah dipisahkan dari bijinya
- Minyak sayur
2. Membuat adonan kering dan basah
Langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah dengan mempersiapkan dua wadah berukuran medium. Wadah pertama untuk adonan kering yang berasal dari tepung terigu, garam, dan baking powder. Aduk semuanya hingga merata. Sedangkan, wadah kedua berisi adonan basah yang terbuat dari mentega, madu, susu, dan telur yang telah dikocok semuanya.
3. Campurkan kedua bahan
Jika kedua adonan telah siap, maka campurkanlah keduanya secara perlahan. Aduk hingga adonan tercampur merata dan berkonsistensi lembut. Tambahkan potongan kurma ke dalamnya sedikit demi sedikit. Lalu, aduk kembali semuanya.
4. Memasak adonan pancake
Kamu dapat mulai memanaskan wajan berisi minyak sayur dengan suhu api medium. Tuangkan adonan pancake ke dalamnya sedikit demi sedikit. Proses pemasakannya sekitar 2-3 menit untuk setiap sisinya hingga berwarna kecokelatan.
5. Sajikan
Jika semua sisi sudah matang, tentunya pancake dapat langsung disajikan. Penyajiannya dapat dengan tambahan buah-buahan segar dan madu atau karamel. Tentunya cocok disantap untuk sarapan pagi.
Membuat hidangan sarapan seperti pancake kurma ternyata sangatlah praktis dan mudah. Bikin ngiler, gak?
