Resep Pancake Lemon Ricotta, Kombinasi Segar dan Cheesy!
Pancake merupakan kue yang terbuat dari adonan yang dimasak dengan menggunakan teflon atau wajan anti minyak. Umumnya pancake banyak disajikan secara manis sebagai pilihan menu untuk sarapan.
Ada sajian pancake bercita rasa manis dan ada pula yang gurih. Pada menu ini justru berbeda karena sajian pancakenya merupakan kombinasi dari cita rasa manis yang segar, namun juga gurih yang cheesy.
Penasaran bagaimana cara membuatny? Yuk, intip resep lengkap pancake lemon ricotta di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 3/4 wadah air dingin atau susu
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/2 wadah keju ricotta
- 1 sendok makan parutan kulit lemon
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 butir telur
- 1/8 sendok teh ekstrak vanila
- 2 sendok makan mentega leleh
- 1 sendok makan perasan lemon
- 2 sendok makan tepung terigu
2. Mencampurkan semua bahan
Langkah pertama yang perlu kamu persiapkan adalah membuat adonan pancake di rumah. Caranya adalah dengan mencampurkan beragam bahan di dalam wadah yang telah dipersiapkan. Aduklah semua bahan hingga tercampur secara merata.
3. Diamkan dalam suhu ruang
Sebelum diolah, kamu perlu mendiamkan adonan pada suhu ruang terlebih dahulu. Diamkan selama kurang lebih 15 menit saja. Tujuannya agar adonan dapat mengembang sempurna dan memiliki tekstur yang sesuai.
4. Memasak pancake dengan wajan
Untuk proses pemasakan, kamu dapat menyiapkan teflon atau wajan anti lengket terlebih dahulu. Tuangkan sedikit demi sedikit adonan untuk dicetak di atas wajan. Kamu butuh waktu 2 hingga 3 menit untuk pancake dapat matang sempurna pada setiap sisinya. Ulangi hingga adonan telah tercetak semua.
5. Sajikan pancake lemon ricotta
Kamu dapat langsung menyajikan pancake ini sesaat diolah. Tujuannya adalah agar cita rasanya tetap lezat karena suhunya hangat dan teksturnya masih lembut. Tambahkan pula dengan beragam topping sesuai dengan seleramu.
Sajian pancake yang segar dan cheesy ini bisa menjadi rekomendasi menarik untuk dapat kamu cicipi di rumah. Bikin ngiler, ya!
