Resep Pancake Pisang Sederhana ala Thailand, Caranya Mudah!

Name: Resep Pancake Pisang Sederhana ala Thailand, Caranya Mudah!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

22 Nov 2025, 06:20 WIB

Marlina syaikhu

ilustrasi pancake pisang ala thailand (vecteezy.com/Husain Khan)

Intinya sih...

Pancake pisang ala Thailand memiliki rasa gurih dan manis dengan tekstur renyah di luar, lembut di dalam.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pancake pisang sederhana ala Thailand antara lain pisang matang, tepung terigu, telur, susu kental manis, dan minyak goreng.
Cara membuatnya cukup mudah dengan mencampur bahan-bahan, menggoreng hingga matang, dan menambahkan topping sesuai selera.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Kalau kamu pernah jalan-jalan ke Thailand, pasti gak asing dengan aroma wangi dan suara khas pedagang kaki lima yang membalik pancake pisang di atas wajan panas. Pancake pisang sederhana ala Thailand ini jadi camilan favorit banyak orang karena rasanya gurih dan manis dengan tekstur renyah di luar, tapi lembut di dalam.

Dalam versi aslinya, kulit pancake pisang ala Thailand ini menggunakan adonan kulit martabak telur yang biasa direndam dalam minyak dan dilebarkan. Karena itulah teksturnya bisa krispi di luar dan lembut di dalam.

Kamu gak perlu jauh-jauh ke Thailand atau khawatir melewati proses yang terlalu panjang untuk menikmatinya, karena versi simpelnya bisa kamu buat sendiri di rumah. Buat lebih jelasnya, simak resep pancake pisang sederhana ala Thailand yang manis dan lezat berikut ini, yuk!

Bahan Pancake Pisang sederhana ala Thailand

ilustrasi pisang potong (unsplash.com/Eiliv Aceron)

2 buah pisang matang (pilih pisang raja atau pisang kepok)
60 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung beras
20 gram tepung maizena
1 butir telur
100 ml air
1 sdm susu kental manis
1 sdm gula pasir
50 ml minyak goreng
sejumput garam
mentega secukupnya
topping: cokelat cair, madu, susu kental manis, atau potongan buah secukupnnya

Cara Membuat

ilustrasi membuat kulit pancake (unsplash.com/yasara hansani)

Campur tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, gula, garam, telur, dan air hangat dalam wadah. Aduk sampai jadi adonan kental tapi tidak terlalu cair.
Panaskan wajan datar, oles sedikit mentega.
Tuang satu sendok sayur adonan, lalu ratakan tipis seperti membuat crepes.
Letakkan irisan pisang di atas adonan, tekan sedikit agar menempel.
Setelah bagian bawah kulit pancake kecokelatan, lipat seperti amplop atau martabak telur dan balik.
Tambahkan minyak di sekeliling pancake tadi. Goreng hingga kedua sisi matang sempurna dan krispi.
Kalau sudah matang, angkat dan beri topping sesuai selera, seperti cokelat leleh, madu, atau susu kental manis.
Sajikan pancake pisang ala Thailand dengan minuman favorit.

Tips Menyajikan Pancake Pisang ala Thailand

ilustrasi pancake pisang ala Thailand (vecteezy.com/Husain Khan)

Potong pancake jadi bentuk persegi kecil, lalu susun di piring saji dan taburi sedikit gula halus atau bubuk kayu manis biar tampilannya lebih menggoda.
Sajikan bersama es krim vanila atau bola-bola es krim kelapa. Perpaduan hangat dan dingin ini bakal bikin sensasi thai street food makin terasa!
Kalau mau versi lebih sehat, ganti tepung terigu dengan oat halus dan gunakan madu sebagai topping utama.

Pancake pisang ala Thailand ini cocok banget buat teman ngeteh sore, nonton drama, atau sekadar ngemil bareng keluarga. Simpel, cepat, dan bikin suasana jadi hangat seperti di jalanan Bangkok sore hari. Selamat mencoba, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.