Resep Pangsit Ayam Kuah, Menu yang Comfort Food
Pencinta makanan yang berkuah sudah pasti tidak asing lagi dengan menu ini. Pangsit ayam kuah jadi favorit banyak orang saat menikmati suasana hujan. Gak kalah enak dengan olahan pangsit ala chinese food.
Kamu bisa membuatnya sendiri dengan porsi yang lebih banyak sebagai stok camilan yang bisa dimasak sewaktu-waktu. Mau dinikmati jadi pangsit goreng atau pangsit kuah, semuanya bisa disesuaikan selera masing-masing. Selain itu, karena pangsit ini bisa disimpan dalam waktu cukup lama, sehingga bisa dijadikan sebagai ide jualan yang praktis. Gak pakai lama, yuk, ikuti langkah-langkah membuat pangsit ayam kuah di bawah ini.
Bahan Pangsit Ayam Kuah
- 300 gram daging ayam giling
- 1 siung bawang putih
- 1⁄2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh penyedap
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 butir telur
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 30 lembar kulit pangsit
- Air secukupnya
Bahan kuah:
- 1,5 liter air kaldu ayam
- 3 siung bawang putih
- 1 buah sawi
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh minyak wijen
Cara Membuat
- Cara membuat pangsit ayam, dengan mencampur semua bahan pangsit seperti daging giling, bawang halus, serta aneka saus. Aduk sampai merata.
- Hanya saja untuk kulit pangsit dan air tidak diikut sertakan.
- Siapkan kulit pangsit, bagi adonan jadi 30 bagian, lalu letakkan isian diatasnya. Lipat dan bentuk sesuai selera, lalu rekatkan dengan air.
- Didihkan air, beri 1 sendok makan minyak supaya pangsit tidak saling menempel.
- Lanjut, rebus pangsit ayam hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Car membuat kuah pangsit dengan mendidihkan kaldu ayam. Lalu, masukkan 15 buah pangsit ayam rebus, bawang putih geprek, dan sawi.
- Tambah kan bumbu dapur penyedap seperti merica, minyak wijen, garam, dan penyedap rasa.
- Koreksi rasanya, lalu beri taburan daun bawang dan bawang goreng.
- Sajikan pangsit ayam kuah selagi masih hangat.
Tips Membuat
- Selain dimasak dalam bentuk sajian kuah, kamu bisa membagi 15 buah pangsit untuk dimasak dengan cara digoreng.
- Sebaiknya saat memasak pangsit jangan terlalu lama merebusnya supaya tidak terlalu lembek.
- Jika pangsit disimpan dalam freezer maka bisa bertahan selama 1 bulan.
Pangsit ayam kuah cocok dinikmati saat hujan tiba. Aroma kuah yang berkaldu dengan tekstur pangsit dengan isian melimpah bikin perut kenyang. Tambahkan kucuran jeruk nipis dan sambal supaya semakin sedap.
