Resep Panzanella, Salad Tomat dan Roti ala Italia

15 Feb 2024, 19:53 WIB

Emma Kaes

Panzanella (pexels.com/Cook Eat)

Intinya sih...

Panzanella merupakan hidangan salad klasik Italia dengan tomat dan roti kering.
Salad ini mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang tersedia di dapur.
Potongan tomat, mentimun, dan roti garing menciptakan cita rasa Italia yang autentik.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Panzanella merupakan hidangan salad klasik Italia yang memadukan tomat dengan kelezatan roti kering. Hidangan ini tidak hanya menciptakan rasa yang menggoda selera, tetapi juga menyehatkan. Panzanella kaya akan manfaat karena tomat mengandung vitamin C dan likopen yang baik untuk sistem kekebalan tubuh, sedangkan minyak zaitun memberikan asam lemak sehat.

Dengan potongan tomat, mentimun segar, dan roti yang garing, panzanella menyuguhkan cita rasa Italia yang autentik. Hidangan ini berasal dari wilayah Tuscany yang terkenal dengan kekayaan hasil bumi. Awalnya, panzanella adalah cara cerdik untuk memanfaatkan roti yang sudah kering dengan mengolahnya bersama tomat segar.

Panzanella merupakan salad yang cukup mudah dibuat di rumah. Kamu hanya perlu menyiapkan beberapa bahan yang pastinya tersedia di dapur dan mengikuti resepnya berikut ini.

Bahan Panzanella

ilustrasi roti khas Italia (pexels.com/Noemí Jiménez)

Untuk salad:

4 potong roti Italia (yang sudah kering atau dipanggang)
4 tomat besar, potong dadu
1 mentimun, potong dadu
1/2 siung bawang merah, iris tipis
1/2 cup daun basil segar, sobek-sobek
1/4 cup daun peterseli segar, cincang halus

Untuk dressing:

1/3 cup minyak zaitun
3 sendok makan cuka anggur merah
1 sendok teh gula
Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat Panzanella

ilustrasi memotong tomat (freepik.com/freepik)

Langkah pertama, potong roti Italia menjadi bagian-bagian kecil dan panggang dalam oven pada suhu 180 derajat Celsius hingga kering dan renyah. Kamu juga dapat memanfaatkan roti yang sudah kering.
Pastikan tomat, mentimun, bawang merah, daun basil, dan peterseli semuanya sudah dipotong-potong. Masukkan bahan-bahan salad dalam mangkuk besar. Jangan lupa untuk menggunakan tomat yang matang dan beraroma untuk memberikan rasa lebih lezat.
Dalam mangkuk kecil, aduk rata minyak zaitun, cuka anggur merah, gula, garam, dan merica. Pastikan gula dan garam larut sempurna.
Tuangkan dressing ke dalam mangkuk salad dan aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Biarkan selama beberapa menit agar roti dapat menyerap rasa dari bahan-bahan lainnya.
Sajikan panzanella dalam piring saji atau mangkuk besar. Kamu dapat menambahkan potongan keju feta atau keju parmesan sebagai sentuhan akhir yang lezat.

Tips Membuat Panzanella

Panzanella (YouTube.com/Food Wishes)

Gunakan bahan-bahan yang berkualitas sehingga akan memberikan rasa yang lebih autentik pada panzanella. Pastikan agar tomat yang digunakan telah matang serta roti Italia berkualitas baik dan pastinya minyak zaitun masih segar.
Untuk memastikan setiap suapan memiliki kombinasi rasa yang seimbang, potong tomat, mentimun, dan roti dengan ukuran yang seragam. Ini juga akan menciptakan tampilan hidangan yang lebih menarik.
Jika tidak memiliki roti Italia yang fresh, manfaatkan roti yang sudah kering atau panggang potongan roti dalam oven untuk menciptakan tekstur yang renyah.
Setelah mencampurkan roti dengan bahan-bahan lain, biarkan beberapa menit agar roti dapat menyerap rasa dari dressing dan air dari tomat. Hal ini akan membuat roti menjadi lembut tetapi tetap mempertahankan kelezatannya.
Tambahkan sentuhan tambahan sesuai selera seperti keju feta atau keju parmesan. Parutan keju menjadi pilihan sempurna untuk menambahkan kelezatan pada hidangan ini. Kamu juga dapat mencoba menambahkan olive, paprika, atau bawang putih untuk variasi rasa yang lebih kaya.
Panzanella paling nikmat apabila disajikan saat dingin. Simpan di lemari es selama beberapa waktu sebelum disajikan untuk menciptakan sensasi kelezatan yang menyegarkan.

Siapa sangka ternyata membuat salad roti dan tomat khas Italia ternyata sangat gampang. Kamu pun bisa membuat panzanella kurang dari lima menit, lho. Hidangan ini paling cocok dijadikan menu diet yang sehat tetapi tetap lezat. Tertarik mencobanya?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.