Resep Pasta Saus Gochujang, Menu Creamy dengan Sentuhan Rasa Oriental!

20 Mei 2022, 06:52 WIB

ilustrasi pasta saus gochujang (stephsia.com)

Sajian pasta tentunya merupakan menu populer khas Italia yang cukup banyak ditemukan dimana-mana. Ada banyak sekali menu pasta dengan pilihan yang beragam dan tentunya opsi saus yang bisa kamu sesuaikan dengan selera masing-masing.

Salah satu menu pasta yang unik dan bisa kamu pilih adalah sajian pasta saus gochujang yang memiliki cita rasa pedas dan creamy. Kamu bisa membuat menu ini secara mudah di rumah sebagai inspirasi sajian di kala santai.

Jika berminat membuatnya di rumah, maka resep berikut ini bisa kamu coba, ya!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi pasta (lacucinaitaliana.com)

Sebelum memulai proses pengolahan, kamu perlu terlebih dahulu mempersiapkan beberapa bahan berikut ini.

Bahan-bahan:

1 pack pasta kering (sesuai selera)
2 siung bawang putih cincang
1 bawang merah medium yang dipotong dadu
3 sendok makan mentega
3 sendok makan saus gochujang (sesuaikan dengan selera pedas masing-masing)
1 1/3 wadah heavy cream
1/2 sendok teh garam
Lada hitam secukupnya
Parutan keju untuk topping

2. Merebus pasta hingga matang

ilustrasi merebus spaghetti (husmortips.dk)

Langkah awal adalah dengan merebus pasta hingga matang terlebih dahulu. Proses ini dilakukan dengan mempersiapkan panci agak besar yang telah diisi air, lalu panaskan dengan api besar.

Kamu bisa tambahkan sedikit garam ke dalam panci, lalu masukan pasta ke dalamnya. Rebus selama beberapa menit sesuai dengan intruksi yang disediakan pada kemasan. Jika sudah, tiriskan agar air rebusannya tak menempel lagi.

3. Menumis bahan-bahan hingga lembut dan harum

ilustrasi menumis bawang putih (cookingchew.com)

Tidak lupa untuk proses pembuatan bumbunya bisa kamu mulai dengan mempersiapkan wajan yang ukurannya cocok untuk memasak pasta. Masukkan mentega terlebih dahulu, lalu biarkan agar meleleh selama 1 menit.

Kemudia, mulai masukkan bawang putih cincang, bawang merah potong, garam, dan lada. Tumis selama 3-4 menit hingga warnanya kecokelatan dan aromanya menguar. Jika sudah, maka kamu dapat sedikit mengecilkan kompornya terlebih dahulu.

4. Tuangkan saus gochujang dan heavy cream. Lalu, tambahkan pasta yang sudah direbus

ilustrasi pasta gochujang (ladyandpups.com)

Saus gochujang yang menjadi salah satu bahan utama dalam menu ini bisa kamu tambahkan di tahap ini. Masaklah selama 2 menit dengan suhu rendah. Kamu perlu terus mengaduknya hingga saus gochujang meresap pada mentega dan bahan-bahan yang digunakan.

Selanjutnya, tuang heavy cream. Tingkatkan suhu api menjadi medium. Kamu bisa memasaknya selama 4-5 menit hingga konsistensinya berubah. Masak kembali selama 2 menit hingga semua bahan tercampur dengan pasta.

5. Sajikan selagi hangat bersama parutan keju

ilustrasi pasta gochujang (chegourmet.co.za)

Olahan pasta yang telah selesai dibuat bisa langsung kamu pindahkan ke piring saji. Kamu juga bisa menambahkan keju sebagai topping sesuai selera masing-masing.

Taburi pasta dengan keju yang diparut. Jika sudah, kamu bisa langsung menyajikannya selagi hangat untuk konsumsi keluarga di rumah.

Proses pengolahan menu yang satu ini memang sedikit berbeda. Cita rasanya yang pedas dan creamy memberikan sensasi tersendiri. Tekstur pastanya juga lembut dan kenyal bila dimasak secara tepat. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.