Resep Pasta Tinta Cumi-cumi yang Berwarna Hitam, Unik Banget!
Pasta merupakan sajian yang berasal dari Italia. Ada beragam menu pasta beserta jenis dan bahan-bahan yang digunakannya.
Diantara banyaknya jenis pasta, salah satu yang cukup populer adalah sajian pasta yang menggunakan tinta cumi-cumi sebagai bahannya. Tentu saja tampilannya akan berwarna hitam pekat.
Lalu, bagaimana cara membuatnya? Cari tahu di bawah ini, yuk!
1. Bahan-bahan yang digunakan
Bahan-bahan:
- 354 ml pasta tinta cumi-cumi
- 28 gram udang kupas
- 1 sendok makan ekstra mintak zaitun
- 6 siung bawang putih iris
- 2 sendok makan pasta tomat
- 283 gram tomat ceri potong
- 1/2 sendok teh bubuk cabai merah
- 2 buah lemon, peras, dan ambil sarinya
- 1/2 cangkir daun basil potong
- 4 sendok makan mentega
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
2. Membuat sausnya
Untuk membuat saus pastanya terlebih dahulu, kamu perlu memanaskan wajan berisi air asin. Lalu, masukan semua bahan-bahan secara perlahan dengan menggunakan api medium.
Aduklah selama 3 hingga 5 menit hingga nantinya tekstur tomat menjadi lebih lembut. Jangan lupa untuk menambahkan udang yang telah diberi lada dan garam. Setelah itu biarkan hingga setengah matang. Lalu, sisihkan.
3. Merebus pasta
Tentu saja langkah selanjutnya adalah dengan merebus pasta yang akan digunakan. Cukup persiapkan wajan berisi air untuk diisi dengan pasta di dalamnya. Rebuslah hingga kematangannya mencapai al dente. Lalu, angkat dan sisihian.
4. Masak pasta dengan saus
Tentu saja langkah selanjutnya adalah dengan menyatukan pasta dengan saus yang digunakan. Kamu hanya perlu mencampurkan sausnya dengan pasta terlebih dahulu dan gunakan suhu api kecil saja.
Aduk semuanya secara merata. Jika dirasa terlalu kering, tuangkan air kembali. Tambahkan pula perasan lemon ke dalamnya.
5. Sajikan pasta
Jika pasta sudah tercampur merata dengan sausnya, kamu dapat langsung menyajikannya saja. Sajikan pasta selagi hangat dan dapat langsung kamu nikmati. Jangan lupa tambahkan garnish berupa potongan daun basil di atasnya.
Tentunya dengan proses pengolahannya yang tepat, tak akan sulit dalam membuat pasta tinta hitam yang lezat ini. Cobain, yuk!
