Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang mudah diolah dan ditemukan di mana pun. Gak heran kalau banyak orang yang suka memasak tempe untuk menu sehari-hari.
Selain digoreng biasa, kamu bisa memasak pepes tempe yang nikmat. Rasanya lebih sedap, pepes tempe bakal bikin kamu pengin makan terus. Cocok pula untuk menu vegetarian atau vegan.
Biar gak semakin ngiler, yuk simak cara membuat dan resep pepes tempe untuk menu hari ini. Dijamin semua pasti suka!
Bahan-bahan:
Bahan bumbu halus:
Siapkan panci kukusan di atas kompor. Masukkan tempe ke dalam panci, lalu kukus sampai matang. Angkat dan pindahkan ke dalam wadah, kemudian hancurkan dengan garpu dahulu sampai merata.
Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan dahulu. Setelah itu, campurkan dengan tempe kukus yang telah dihancurkan.
Aduk semua bahan sampai merata. Tambahkan daun jeruk dan irisan cabai merah ke dalamnya.
Campurkan semua bahan sampai benar-benar merata. Barulah siapkan daun pisang, kemudian letakkan tempe, daun salam, dan serai. Tambahkan irisan cabai rawit kalau kamu suka rasa yang lebih pedas. Sisihkan dahulu.
Bungkus semua pepes dengan rapi. Barulah tuang air ke dalam panci kukusan, kemudian panaskan dahulu.
Selanjutnya, masukkan pepes ke dalamnya. Setelah itu, kukus kurang lebih selama 20 menit sampai matang sempurna. Sajikan pepes tempe bersama nasi hangat!
Itulah cara membuat dan resep pepes tempe yang bakal bikin kamu pengin makan terus. Selamat menikmati kelezatannya!