5 Resep Perkedel Kentang Praktis untuk Lauk Makan Nikmatmu

23 Mei 2025, 09:50 WIB

perkedel kentang telur puyuh (YouTube.com/Sharing Masak Memasak)

Salah satu olahan kentang paling dikenal adalah perkedel. Konon, perkedel diadaptasi dari makanan khas Belanda bernama frikadel. Jika frikadel terbuat dari daging cincang, maka perkedel dibuat menggunakan kentang. Namun, tidak selamanya perkedel hanya berisikan kentang, melainkan juga daging hingga kornet.

Dari perpaduan tersebut mampu mengubah rasa perkedel makin sedap. Kamu bisa membuat kreasinya, seperti lima resep perkedel kentang di bawah ini. Mulai isian kornet hingga daging cincang, semua dijamin membuat perkedel gak melulu membosankan.

1. Resep Perkedel Kentang Kornet

perkedel kentang kornet (YouTube.com/CR COOK)

Bahan-bahan:

750 gram kentang
120 gram kornet
2 butir telur
2 lembar daun bawang
1 sdm bawang putih goreng
1 sdm bawang merah goreng
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
1 butir telur
sejumput pala

Cara membuat:

Siapkan kentang,lalu kupas dan dipotong-potong. Kemudian, cuci bersih kentang lalu tiriskan hingga kesat. J
ika sudah, goreng kentang ke dalam wajan berisi cukup banyak minyak hingga matang. Lakukan proses menggoreng sambil sesekali dibalik agar tidak gosong.
Sembari menunggu matang bisa membuat bumbunya terlebih dulu. Taruh bawang putih goreng dan bawang merah goreng di atas cobek lalu ulek halus.
Setelah kentang matang lalu angkat dan taruh ke dalam wadah. Barulah, lumat kentang dengan ulekan hingga setengah halus.
Sesudah setengah halus kemudian masukkan bawang goreng halus, irisan daun bawang, telur, garam, pala bubuk, gula pasir, lada bubuk, dan kornet. Kemudian, aduk sampai tercampur rata serta kalis.
Alasi kedua tangan dengan plastik lalu ambil secukupnya adonan dan bentuk bulat pipih. Taruh ke dalam wadah dan lakukan sampai selesai.
Selanjutnya, panaskan cukup banyak minyak kemudian ambil adonan lalu baluri dengan kocokan telur. Barulah, goreng sampai matang kuning kecokelatan sambil sekali dibalik.
Perkedel kentang kornet siap disajikan.