Resep Perkedel Kentang Telur Puyuh, Menu Sederhana yang Lezat Banget!

22 Mei 2022, 05:55 WIB

Perkedel biasanya hanya terdiri dari kentang dan daging cincang. Kalau kamu gak suka daging, coba deh gantikan dengan isian telur puyuh. Rasanya? Dijamin gak kalah enak, kok!

Berikut cara membuat dan resep perkedel kentang telur puyuh yang sederhana. Cocok buat stok lauk harianmu, nih.

1. Bahan-bahan yang diperlukan
Unsplash/Lars Blankers
Bahan-bahan:
- 250 gram kentang
- 7 butir telur puyuh
- 2 sendok makan oatmeal
- 1 batang daun seledri yang dicincang halus
- 1 sendok makan bawang goreng
- 1 butir telur ayam yang diambil kuningnya
- minyak secukupnya
Bahan lapisan:
- 1 butir telur ayam yang diambil putihnya
- garam secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh butir merica
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- kaldu jamur secukupnya
2. Potong dan goreng kentang, lalu haluskan
food52.com
Cuci kentang sampai bersih, lalu kupas dan potong kecil-kecil. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan. Masukkan potongan kentang ke dalamnya, lalu goreng sampai matang dan tiriskan. Haluskan dengan blender atau ulekan, sisihkan.
3. Campurkan beberapa bahan untuk adonan perkedel
thekitchn.com
Masukkan telur puyuh ke dalam panci, kemudian masak sampai matang dan sisihkan. Angkat dari panci, tiriskan dan kupas dahulu. Tambahkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Sisihkan.
Di wadah lain, campurkan kentang yang telah dihaluskan bersama bawang goreng, bumbu halus, kuning telur, dan seledri. Pastikan tercampur merata.
4. Isi dengan telur puyuh, goreng sampai matang
obs.line-scdn.net
Ambil satu sendok makan adonan perkedel, kemudian pipihkan. Berikan isian telur puyuh, barulah bulatkan. Ulangi langkah ini sampai adonan habis.
Celupkan ke dalam adonan putih telur dan garam. Goreng sampai berwarna kecokelatan. Kalau sudah, angkat dan sajikan.
Itulah resep dan cara membuat perkedel kentang telur puyuh yang bisa jadi stok lauk harianmu di rumah. Dijamin endeus!
Download aplikasi memasak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.