Resep Perkedel Tahu Wortel, Sajian Sehat dan Lezat untuk Keluarga

01 Des 2021, 16:30 WIB

perkedel tahu wortel (instagram.com/meilany.anggraeni)

Selain kentang atau jagung, perkedel juga bisa dibuat dari tahu putih. Cara membuatnya mudah banget, menu ini cocok untuk kamu yang punya waktu masak yang terbatas. Meski demikian, rasanya dijamin lezat dan tentu menyehatkan.

Untuk variasi, kamu bisa tambahkan sayur di dalamnya, sehingga kandungan gizinya akan bertambah. Salah satu sayuran yang cocok untuk campuran perkedel tahu adalah wortel.

Penasaran dengan kenikmatannya? Langsung saja masak perkedel tahu wortel sederhana dengan resep berikut ini, yuk!

1. Bahan-bahan perkedel tahu wortel

ilustrasi tahu putih (pixabay.com/id/users/621hjmit-679872)

Bahan-bahan:

5 buah tahu putih
5 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan tepung maizena
3 siung bawang putih
1 buah wortel, kupas dan parut
1 butir telur
1 sendok teh kaldu jamur
1/2 sendok teh lada bubuk
ketumbar secukupnya
daun bawang secukupnya, iris tipis
garam secukupnya

2. Hancurkan tahu

ilustrasi menghancurkan tahu (pinchmegood.com)

Langkah pertama, cuci bersih tahu. Setelah itu, rebus tahu sebentar dan tiriskan. Haluskan tahu, teksturnya bisa disesuaikan selera.

3. Campurkan bumbu halus ke dalam adonan tahu

ilustrasi menghaluskan bawang putih (delightfultastebuds.com)

Berikutnya, haluskan bawang putih dan ketumbar, lalu sisihkan. Masukkan parutan wortel, irisan daun bawang, telur, dan bumbu halus ke dalam adonan tahu. Aduk hingga merata.

4. Masukkan tepung dan kaldu ke dalam adonan tahu

ilustrasi bentuk adonan (instagram.com/cathrena.chen)

Tambahkan tepung maizena, tepung terigu, dan kaldu ke dalam adonan. Aduk lagi hingga semuanya tercampur. Kalau sudah, bentuk adonan bulat-bulat sesuai selera.

5. Goreng perkedel tahu hingga kecokelatan

perkedel tahu wortel (instagram.com/meilany.anggraeni)

Panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan dengan api sedang hingga kecokelatan. Tiriskan kalau sudah. Perkedel tahu wortel siap disajikan dengan sepiring nasi hangat favoritmu.

Itulah resep membuat perkedel tahu wortel yang enak. Menu lezat dan sehat ini cocok banget disajikan untuk bekal ke sekolah atau ngantor, lho.