Resep Perkedel Telur Daging Ikan untuk Ide Lauk Makan Bergizi
Bosan dengan olahan perkedel yang itu-itu saja? Coba bikin perkedel telur daging ikan, deh. Perpaduan antara daging ikan yang kaya protein dan telur yang penuh nutrisi menjadikan hidangan satu ini tak hanya enak, tapi juga sehat.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, kamu bisa membuat perkedel telur daging ikan dengan cepat dan praktis di rumah. Selain itu, perkedel ini juga cocok untuk segala usia, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Yuk, langsung praktikkan resep perkedel telur daging ikan yang lezat dan bergizi ini di rumah. Siapkan banyak nasi, karena kamu pasti gak bisa berhenti makan, deh!
Bahan Perkedel Telur Daging Ikan
- 3 butir telur
- 300 gram daging ikan kakap atau tenggiri
- 2 sendok makan tepung terigu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombai, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- ½ sendok teh merica bubuk
- ¼ sendok teh pala bubuk
- ½ sendok teh garam
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan panci kukus, lalu masukkan daging ikan. Kukus hingga matang. Angkat dan biarkan dingin dengan sendirinya.
- Siapkan wadah berukuran besar, lalu masukkan daging ikan yang sudah disuwir-suwir, telur, bawang putih, bawang bombai, dan daun bawang. Aduk merata.
- Tambahkan tepung terigu, pala bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga rata.
- Siapkan wajan. Tuangkan minyak goreng dan panaskan.
- Ambil adonan sesuai selera menggunakan sendok makan, lalu bentuk menjadi bulat pipih atau sesuai selera.
- Kemudian, masukkan perkedel ke dalam wajan. Goreng dengan nyala api sedang hingga matang dan berubah warna menjadi kecokelatan.
- Angkat saat matang, lalu tiriskan selama beberapa saat.
- Perkedel telur daging ikan siap dihidangkan.
Tips Membuat Perkedel Telur Daging Ikan
- Pastikan daging ikan benar-benar matang saat dikukus agar tekstur perkedel lebih lembut.
- Jika adonan terasa terlalu lembek, kamu bisa menambahkan sedikit tepung terigu untuk mendapatkan tekstur yang diinginkan.
- Goreng perkedel menggunakan nyala api sedang agar matang merata dan tidak cepat gosong.
Saran Penyajian
- Perkedel telur daging ikan sangat nikmat disajikan selagi hangat sebagai lauk pendamping nasi putih atau nasi uduk.
- Kamu juga bisa menyajikan perkedel telur daging ikan bersama sambal kecap atau saus sambal untuk menambah cita rasa.
- Selain itu, tambahkan pula sayuran segar, seperti timun atau tomat, sebagai pelengkap yang menyegarkan.
Dengan resep perkedel telur daging ikan di atas, kamu bisa menghadirkan hidangan yang bergizi dan lezat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba memasak perkedel telur daging ikan, ya!
