Resep Perkedel Tuna untuk Ide Lauk Makan yang Bergizi

1. 2 buah kentang
2. 1 potong kecil ikan tuna
3. 2 siung bawang putih parut
4. 1 sendok makan bawang goreng
5. 1 butir telur
6. 2 sendok makan terigu
7. 1 sendok makan maizena
8. garam secukupnya
9. merica secukupnya
10. kaldu bubuk secukupnya

1. Siapkan kentang berukuran sedang, lalu kupas kulitnya. Cuci bersih, lalu potong-potong.
2. Cincang bawang putih, lalu tumis dengan secukupnya minyak. Masukkan juga kentang yang sudah dipotong.
3. Jika kentang sudah matang dan empuk, haluskan menggunakan cobek. Tambahkan bawang putih parut. Kemudian, sisihkan ke dalam wadah berukuran sedang.
4. Goreng tuna hingga matang. Kemudian, daging bisa disuwir atau dihaluskan. Campurkan bersama bumbu lainnya.
5. Pecahkan telur, lalu ambil bagian kuningnya saja. Masukkan kuning telur ke dalam adonan kentang, termasuk bawang goreng, gula, garam, daun bawang, dan merica.
6. Aduk hingga merata, lalu bentuk bulat-bulat pipih. Celupkan ke dalam kocokan putih telur.
7. Panaskan minyak goreng secukupnya. Jika sudah mendidih masukkan ke adonan perkedel. Goreng sampai kuning keemasan.
8. Sajikan perkedel tuna selagi hangat dengan nasi putih.

1. Supaya perkedel matang luar dan dalam, sebaiknya bentuk menjadi pipih. Kamu bisa menggunakan takran sebanyak 2 sendok makan adonan saat membentuk perkedel.
2. Sebelum dihaluskan, kentang bisa dengan cara dikukus atau bisa juga digoreng hingga empuk.
3. Jika tidak ada ikan tuna, maka kamu bisa menggunakan ikan tuna kaleng. 

Perkedel dengan menambahkan campuran ikan tuna rasanya lebih gurih dan sedap. Dalam satu gigitan akan terasa daging tuna yang lezat.

Untuk stok makan, perkedel tuna ini bisa disimpan dengan cara dimasukkan ke dalam lemari pendingin. Masukkan terlebih dahulu ke dalam wadah, ya.