Resep Pesto Risotto, Sajian Khas Italia yang Lembut dan Lezat!
Risotto merupakan nasi yang dimasak bersama kaldu hingga konsistensinya berubah menjadi lebih lembut. Menu ini memiliki banyak pemilihan bahan sehingga sangat bervariasi cita rasanya.
Salah satu ragam yang bisa kamu cicipi adalah risotto yang menggunakan pesto sebagai bahan pelengkap. Akan jadi seperti apa menu ini? Simak resepnya!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 1/2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 wadah beras arborio
- 2 wadah kaldu ayam hangat
- 1 sendok makan keju parmesan
- 1 sendok makan jus lemon
- 1/8 sendok teh lada
- Saus pesto secukupnya
2. Memasak beras sebentar
Tuangkan minyak zaitun pada wajan yang telah sedikit dipanaskan, lalu tambahkan beras ke dalamnya. Masak sebentar selama 2 menit saja hingga warnanya akan berubah menjadi cokelat keemasan yang terang. Kamu bisa sedikit mengaduknya.
3. Memasak beras bersama dengan kaldu
Kamu dapat langsung menuangkan kaldu ayam yang telah dipersiapkan sebelumnya. Aduklah beras hingga tercampur secara merata. Lalu, masaklah selama kurang lebih 20-30 menit hingga kaldunya terserap sempurna pada beras yang diolah.
4. Kombinasikan risotto dengan bahan-bahan pelengkap lainnya
Kamu dapat menuangkan risotto pada piring atau mangkuk saji yang telah disediakan. Jangan lupa untuk menambahkan parutan keju parmesan, jus lemon, lada, dan pesto yang telah dipersiapkan. Aduk kembali semuanya hingga risotto pun berubah warna.
5. Sajikan risotto pesto selagi hangat
Kamu dapat menyajikan menu risotto ini selagi hangat agar sensasi rasa setiap komposisinya dapat terasa dengan maksimal. Kamu juga bisa menambahkan bahan pelengkap lainnya seperti ayam atau daging untuk menikmati menu ini. Tentunya proses penyajian yang masih hangat akan menambah kelezatannya.
Ternyata tak sulit membuat sajian lezat seperti risotto pesto yang penuh rasa ini. Penasaran ingin mencicipinya?
