Resep Pie Mangga Goreng yang Bisa Bangkitkan Mood

1. 125 gram tepung terigu
2. 2 sdm margarin
3. 50 ml air
4. 1 sdm minyak goreng
5. garam secukupnya
6. 1 buah mangga ukuran sedang
7. 1 sdt maizena, larutkan dengan air
8. 1 sdm gula pasir
9. 1 sdm kental manis

1. Lelehkan margarin dengan minyak, lalu tunggu hingga dingin.
2. Campurkan dengan tepung terigu, air, dan garam.
3. Uleni hingga kalis, lalu simpan selama beberapa menit dalam kulkas.
4. Untuk isiannya, haluskan mangga yang sudah dikupas dengan blender.
5. Masak jus mangga dengan api sedang, lalu campur gula dan susu. 
6. Tambahkan larutan maizena, aduk merata.
7. Giling adonan kulit ketebalan sesuai selera, masukkan isian mangga tadi, kemudian bungkus adonan.
8. Rekatkan dengan menekan-nekan pinggirannya pakai garpu, lakukan hingga adonan habis.
9. Goreng pie mangga dengan api sedang cenderung kecil hingga kecokelatan.
10. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
11. Pie mangga goreng siap disajikan.

1. Gunakan mangga yang tidak terlalu lembek, agar potongan mangga tetap terasa dalam pie.
2. Isian hanya perlu ditambahkan setengahnya saja. Hindari mengisi kulit hingga penuh karena bisa membuat adonan rentan bocor.
3. Jika ingin lebih gurih, bisa tambahkan sedikit mentega pada kulit pie sebelum menggoreng.

Dengan resep pie mangga goreng ini, kamu bisa memanfaatkan mangga yang melimpah dengan cara baru. Rasanya enak, prosesnya gampang, dan pastinya bikin semua orang ketagihan.