Resep Pie Pisang Cokelat Mini, Dessert Lezat Kekinian yang Low Budget 

Bahan isian pie:

1. 5 buah pisang raja matang, belah masing-masing jadi dua bagian
2. 1 sdm margarin
3. Glaze atau selai cokelat secukupnya
4. Keju cheddar parut secukupnya

Bahan kulit pie:

1. 250 gram tepung terigu protein sedang
2. 100 gram margarin dingin
3. 1 butir telur
4. 1/2 sdt garam
5. 2 sdm air dingin

1. Panaskan teflon, lelehkan margarin dan panggang pisang raja hingga lunak dan kedua sisi mengeluarkan karamel. Angkat dan tunggu hingga suhu pisang cukup hangat.
2. Selanjutnya, belah tengah memanjang dan potong dadu semua pisang raja. Sisihkan.
3. Di wadah terpisah, masukkan tepung terigu protein sedang dan margarin dingin. Aduk sebentar. Tambahkan telur dan garam, lumatkan bersama.
4. Tuang air dingin secara perlahan ke dalam adonan kulit pie sembari diuleni hingga kalis dan padat.
5. Ambil adonan kulit pie secukupnya, lalu tata secara bergantian ke dalam cetakan kulit pie mini sambil ditekan-tekan. Tusuk bagian dasar setiap adonan kulit pie menggunakan garpu.
6. Beri sedikit isian pisang raja, siram dengan cokelat glaze, timpa dengan isian pisang raja, dan terakhir tutup dengan taburan keju cheddar parut.
7. Panaskan oven, lalu panggang pie pisang cokelat mini dengan api sedang selama 30-40 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
8. Pie pisang cokelat mini siap disajikan.

1. Setiap jenis pisang memiliki karakteristik yang berbeda antar satu dengan lainnya. Untuk membuat pie bercita rasa lezat, gunakan pisang jenis raja yang cenderung manis.
2. Suhu panas pada bahan akan membuat kulit pie menjadi rapuh dan berujung gagal renyah saat matang. Agar hal ini tidak terjadi, dinginkan terlebih dahulu bahan adonan kulit pie, seperti margarin, telur, dan air sebelum digunakan.
3. Selain itu, faktor lain yang menyebabkan kulit pie gagal renyah bisa berasal dari terlalu lama mengaduk adonan. Untuk menghindarinya, cukup campur rata bahan adonan kulit pie hingga kalis dan padat saja, ya.
4. Saat baru matang, sebaiknya tunggu selama 10-15 menit untuk mengeluarkan pie panas dari cetakan agar tidak mudah hancur. Pastikan suhu pie benar-benar dingin.

Selain buat dikonsumsi sendiri, pie pisang cokelat mini ini juga cocok buat dijadikan bingkisan atau suguhan tamu kala berkunjung ke rumah, lho. Agar pie buatanmu berhasil, coba ikuti tips-tips memasak di atas, ya. Gimana, sudah siap recook?