Resep Pisang Geprek Crispy, Kuliner Kekinian yang Lagi Hits

Bahan yang diperlukan adalah:

• 10 pisang yang sudah matang

Bahan adonan kering:

• 500 gr tepung terigu 
• 1 saset susu bubuk 
• 1 sdt Vanili bubuk
• 1 sdt soda kue
• Garam secukupnya

Bahan adonan basah: 

• 100 gr tepung terigu
• 1 sdm gula 
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Bahan toping:

• Keju 
• Susu kental manis
• Coklat batangan

Langkah pertama yang harus kamu lakukan untuk membuat pisang gerprek adalah kamu harus mengupas pisangnya terlebih dahulu, setelah semua pisang dikupas, lalu geprek pisang hingga berbentuk pipih. Kamu bisa menggunakan papan kecil, atau benda apapun yang permukaannya rata untuk menggeprek pisang. 

Jangan menggunakan pisang yang terlalu matang ya. Pakailah pisang yang matangnya pas, supaya hasilnya lebih bagus. 

Langkah selanjutnya siapkan adonan kering dengan memasukkan semua bahan yaitu tepung terigu, susu bubuk, vanili bubuk, soda kue, dan garam. Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur rata. 

Kemudian siapkan juga adonan basah sebagai pencelup untuk pisangnya. Caranya dengan memasukkan semua bahan seperti tepung terigu, gula, dan garam. Aduk-aduk semua bahan sambil menuangkan air ke dalam adonan. Buat adonan supaya tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer. 

Selanjutnya kamu tinggal memasukkan pisang ke dalam adonan basah terlebih dahulu, kemudian masukkan ke adonan kering. Ketika pisang dimasukkan ke adonan kering aduk pelan sampai pisang tertutup oleh tepung. 

Untuk menghasilkan pisang yang crispy, masukan kembali pisang ke adonan basah, kemudian masukan ke adonan kering. Lakukan setidaknya 2 sampai 3 kali untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Selain hasilnya akan lebih crispy, pisang juga akan menjadi lebih besar. 

Langkah terakhir adalah menggoreng pisang, kamu harus menggunakan minyak yang banyak hingga pisang terendam di dalam minyak. Ini dilakukan supaya pisang matang secara merata. Selain itu juga pastikan saat menggoreng minyak sudah benar-benar panas ya.

Setelah pisang berwarna kuning keemasan, angkat lalu tiriskan. Sajikan pisang geprek crispy dengan menaburkan parutan keju, cokelat, dan susu. 

Nah itu dia resep pisang geprek crispy, makan bareng keluarga saat lagi di rumah aja pastinya makin asyik nih. Gimana udah siap belum untuk eksekusi resepnya?