Resep Pisang Goreng Kelapa, Rasanya Gurih dan Gak Bikin Enek

Name: Resep Pisang Goreng Kelapa, Rasanya Gurih dan Gak Bikin Enek
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

03 Mar 2023, 11:02 WIB

Fina Wahibatun Nisa

ilustrasi pisang goreng (thespruceeats.com)

Pisang goreng identik dengan pisang berbalut adonan tepung basah. Namun, ada variasi lain yang patut kamu coba, pisang goreng kelapa namanya.

Sesuai namanya, olahan pisang ini dibalut dengan kelapa parut, lalu digoreng hingga renyah. Dari segi rasa, hidangan ini cukup berbeda dengan pisang goreng pada umumnya.

Rasanya jadi lebih gurih dan gak bikin enek. Teksturnya pun lebih garing dan renyah, sehingga kamu akan nagih dibuatnya.

Penasaran dengan rasanya? Berikut resep pisang goreng kelapa yang bisa kamu praktikkan. Inspirasi camilan untuk nyantai di akhir pekan, nih!

Bahan Pisang Goreng Kelapa

Ilustrasi pisang raja yang matang alami (instagram.com/kingmasmus_official)

200 ml air
4 buah pisang raja, belah memanjang menjadi empat bagian
4 sdm tepung terigu
3 sdm tepung beras
2 sdm gula pasir
sejumput garam
kelapa parut kering siap pakai secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Ilustrasi adonan (youtube.com/Sinem’s Cuisine)

Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
Kemudian, tuangkan air sambil diaduk rata.
Masukkan potongan pisang ke dalam adonan tepung, lalu gulingkan dalam kelapa parut hingga terbalut rata.
Panaskan minyak, lalu goreng pisang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Hidangkan pisang goreng kelapa selagi hangat.

Tips Memasak

Ilustrasi pisang goreng (instagram.com/maybelin_ma)

Kamu bisa menambahkan saus gula aren sebagai cocolan pisang goreng. Rasanya dijamin akan lebih nikmat.
Jika suka, kamu bisa menambahkan biji wijen sebagai variasi campuran pisang gorengnya.
Dibanding air biasa, kamu bisa menggunakan air dingin utnuk mencampurkan adonan supaya teksturnya lebih renyah.

Itulah resep pisang goreng kelapa yang nikmat dan gak bikin enek. Oh iya, camilan ini juga bisa jadi ide jualan, lho. Cobain, yuk!