Resep Pisang Goreng Krispi yang Gurihnya Bikin Nagih, Cobain!

10 buah pisang kepok matang

125 gram tepung terigu serbaguna

1/4 sdt garam

250 ml air

1 sdm tepung beras

2 sdm gula halus

125 gram tepung sagu

3 sdm tepung beras

300 ml air

1 butir kuning telur

1/4 sdt garam

20 gram gula merah halus

1/2 sdt baking powder double acting

Kupas pisang kepok matang, lalu potong membentuk kipas. Potong-potong pisang menjadi bentuk kipas sampai selesai. Sisihkan.

Selanjutnya, membuat adonan pencelup dengan mencampurkan tepung terigu serbaguna, tepung beras, garam, gula halus, dan air ke dalam wadah. Kemudian, aduk adonan pencelup hingga tercampur rata. Sisihkan.

Kemudian, buat adonan kremes dengan mencampurkan tepung sagu, tepung beras, kuning telur, garam, gula merah halus, baking powder, dan air ke dalam wadah. Jika sudah, aduk adonan kremes hingga tercampur rata, lalu sisihkan.

Setelah itu, celupkan pisang ke dalam adonan pencelup, lalu masukkan ke dalam wajan berisi minyak panas dan goreng hingga setengah matang. Bila pisang sudah setengah matang, tuangkan secukupnya adonan kremesan.

Tunggu beberapa saat hingga buihnya berkurang, lalu lipat adonan kremesan bersama pisang goreng. Jika sudah, lanjut pisang goreng kremesan hingga matang kuning kecokelatan.

Sesudah pisang goreng kremesan matang kecokelatan, angkat dan tiriskan. Lanjutkan proses menggoreng pisang goreng kremes hingga selesai.

Pisang goreng krispi siap disajikan dengan teh atau kopi hangat, nih!

Selain memakai pisang kepok, kamu juga bisa menggunakan jenis pisang lain. Pastikan pisang yang kamu pakai sudah matang.

Pastikan minyak benar-benar panas. Hal ini agar adonan kremes bisa terbentuk menjadi sarang yang renyah maksimal.

Gunakan baking powder agar adonan kremesan dapat mengembang. Sehingga hasil kremesan memiliki tekstur yang renyah.

Goreng pisang goreng kremes dengan api sedang agar matangnya merata tanpa membuat hasilnya gosong. Jangan lupa dibalik secara berkala agar matang maksimal.