Resep Pisang Goreng Madu Wijen, Cocok untuk Teman Santai

Bahan utama:

1. 7 buah pisang raja
2. 200 gram tepung terigu
3. 75 gram tepung beras
4. 1 sdt baking powder
5. 30 gram gula pasir
6. 3 sdt wijen
7. 1 tetes pasta vanilla
8. 1 sdm madu
9. sejumput garam
10. 1 sdm santan instan
11. 200-225 ml air

Bahan pelengkap:

1. 6 sdm madu
2. 10 sdm air
3. sejumput garam

1. Kupas kulitnya, lalu potong-potong pisang. Taruh potongan pisang ke dalam wadah, sisihkan.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, gula pasir, wijen, pasta vanilla, madu, garam, dan santan instan. Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam bahan adonan sambil diaduk rata.
3. Setelah adonan merata, lalu masukkan potongan pisang kemudian aduk sampai tercampur rata. Sisihkan. Selanjutnya, di dalam wadah lain campurkan madu, air, serta garam, aduk merata. Sisihkan.
4. Panaskan cukup banyak minyak di dalam wajan. Barulah, masukkan dua sendok makan adonan pisang dan goreng setengah matang.
5. Bila pisang goreng sudah setengah matang, lalu angkat dan taruh ke dalam campuran madu dan air. Sesudah itu, goreng kembali pisang hingga matang berwarna kuning kecokelatan.
6. Jika pisang goreng madu wijen sudah matang kemudian angkat dan tiriskan. Lakukan proses menggoreng pisang madu wijen sampai selesai.
7. Pisang goreng madu wijen siap disajikan.

1. Pakailah pisang raja yang sudah matang agar rasanya manis. Kalau gak ada pisang raja, bisa juga menggunakan jenis pisang lain.
2. Perhatikan konsistensi adonan supaya hasil pisang goreng madu wijen tidak gagal. Maka dari itu, saat menambahkan air sebaiknya dilakukan secara bertahap.
3. Karena sudah menggunakan air, maka penggunaan santan sebaiknya pilih yang bertekstur kental. Hal ini supaya hasil konsistensi adonan lebih pas.
4. Lakukan menggoreng pisang madu menggunakan minyak panas dalam keadaan api sedang. Dengan teknik ini menjadikan tingkat kematangan pisang goreng madu lebih optimal.

Pisang goreng madu wijen memang cocok dijadikan sebagai opsi camilan peneman santai di rumah. Meski kreasi pisang goreng ini memiliki warna hitam kecokelatan, tetapi soal rasa tidak perlu diragukan, deh. Yuk, suguhkan pisang goreng madu wijen untuk camilan santai sembari minum teh atau kopi favoritmu.