Indonesia terkenal dengan beragam camilan tradisionalnya yang nikmat. Salah satunya pisang goreng. Pisang yang dibaluri tepung ini digoreng sampai kering, sehingga renyahnya bukan main.
Jenis pisang goreng pun ada banyak. Kamu bisa mencoba pisang goreng pontianak. Tampilannya cukup berbeda, karena bentuknya seperti kipas dan ada kremesannya. Simak resep membuat pisang goreng pontianak berikut ini!
Bahan utama:
Bahan pencelup:
Bahan kremesan:
Kupas semua pisang yang akan digunakan hingga bersih. Potong pisang menjadi berbentuk kipas yang cukup besar. Lakukan sampai pisangnya habis dan sisihkan sebentar.
Selanjutnya, campurkan tepung serbaguna, tepung beras, gula halus, dan garam ke dalam wadah. Aduk sampai tercampur rata, lalu tuang air secukupnya. Aduk adonan pencelup pisang ini sampai benar-benar merata.
Campurkan tepung sagu, tepung beras, kuning telur, gula merah halus, garam, dan air hingga merata. Panaskan cukup banyak minyak di dalam wajan hingga mendidih. Sambil menunggu, tambahkan baking powder ke dalam adonan kremes.
Setelah itu, tuangkan adonan kremes di atas minyak panas dengan gerakan melingkar. Saat membuat kremes, sebaiknya kecilkan volume kompor menjadi lebih kecil agar tak gosong.
Ambil satu buah pisang yang telah dibentuk seperti kipas, lalu celupkan ke dalam bahan pencelup. Pastikan seluruh bagiannya terlumuri dengan adonan. Lakukan sampai pisang dan adonan habis.
Selanjutnya, masukkan pisang ke tengah kremesan yang sedang digoreng. Lipat kedua sisi kremesan hingga menyelimuti pisang.
Biarkan sebentar dan masak sampai berwarna keemasan dan matang. Pisang goreng pontianak siap dinikmati.
Gampang banget, ya kan? Sekarang kamu bisa membuat pisang goreng dengan tampilan dan rasa yang berbeda, nih. Cocok buat ngemil sore-sore sambil ngeteh atau ngopi.
Download aplikasi ide resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.