Resep Pisang Molen Crispy, Camilan Enak yang Wajib Dicoba!

1. 250 gram tepung terigu protein sedang
2. 50 gram gula halus
3. 50 gram margarin
4. 100 ml air dingin
5. Garam secukupnya
6. Vanili secukupnya
7. Pisang tanduk secukupnya

1. Siapkan wadah besar untuk mencampurkan bahan-bahan kering.
2. Masukkan 250 gram tepung terigu protein sedang ke dalam wadah.
3. Tambahkan 50 gram gula halus ke dalam tepung terigu.
4. Masukkan sedikit garam sesuai selera dan tambahkan vanili secukupnya.
5. Aduk semua bahan kering hingga tercampur rata menggunakan sendok atau whisk.
6. Setelah tercampur rata, tambahkan 100 ml air dingin sedikit demi sedikit.
7. Aduk adonan menggunakan sendok kayu atau tangan hingga mulai berbentuk adonan.
8. Setelah itu, masukkan 50 gram margarin ke dalam adonan.
9. Aduk kembali hingga margarin tercampur merata dengan adonan hingga tekstur adonan kalis dan tidak lengket.
10. Setelah adonan kalis, tutup wadah menggunakan plastik wrap atau kain bersih, diamkan selama 15 menit agar adonan lebih kenyal.
11. Sementara itu, siapkan pisang tanduk yang sudah matang, kupas kulitnya, dan potong pisang menyerong sesuai selera.
12. Setelah adonan istirahat, ambil sebagian adonan, dan pipihkan dengan rolling pin hingga tipis.
13. Potong adonan yang telah dipipihkan menjadi beberapa bagian kecil atau sekiranya cukup untuk membungkus pisang.
14. Letakkan potongan pisang pada adonan, gulung rapat hingga membentuk molen.
15. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng pisang molen hingga berwarna cokelat keemasan, angkat dan tiriskan.
16. Pisang molen siap disajikan selagi hangat.

1. Gunakan tepung terigu protein sedang. Tepung terigu protein sedang bikin tekstur adonan lebih kenyal, gak keras, dan lebih gampang digulung.
2. Setelah diuleni, biarkan adonan selama 15 menit. Hal ini penting supaya adonan lebih elastis dan gampang dibentuk.
3. Pastikan adonan digulung tipis agar hasil pisang molen lebih renyah dan tidak terlalu berat di mulut.
4. Gunakan api sedang supaya pisang molen matang sempurna, berwarna cokelat keemasan, dan gak cepat gosong.
5. Gunakan pisang tanduk yang sudah matang tapi belum terlalu lembek supaya rasanya manis dan teksturnya tetap lembut setelah digoreng.

Pisang molen crispy ini cocok banget jadi camilan kapan aja, baik buat teman ngopi atau ngemil santai. Dengan tekstur yang renyah di luar dan pisang lembut di dalam, setiap gigitannya bakal bikin ketagihan. Jadi, gak ada alasan lagi buat gak coba resep pisang molen crispy ini di rumah. Yuk, langsung saja praktikkan di rumah.