Resep Pistachio Kunafa Chocolate, Cokelat Dubai yang Viral
Kunafa atau knafeh adalah salah satu dessert yang ikonik dari Timur Tengah. Dessert ini terkenal akan tekstur renyah dan rasa manisnya yang menggugah selera. Salah satu variasi kunafa yang tengah viral saat ini adalah pistachio kunafa chocolate atau yang juga dikenal sebagai "cokelat dubai."
Dengan sentuhan kacang pistachio yang menggoda dan lapisan cokelat lezat, camilan ini dijamin mampu bangkutkan mood dan membuatmu ketagihan. Harganya memang cukup merogoh kantong, yakni Rp500—700 ribu.
Namun, kamu bisa membuat versi terjangkaunya di rumah dengan resep pistachio kunafa chocolate berikut ini. Dijamin ketagihan!
Bahan Pistachio Kunafa Chocolate
- 125 gram pasta pistachio
- 90 gram white chocolate
- 100 gram kunafa
- 200 gram dark chocolate
- 2 sdm mentega
Cara Membuat
- Lelehkan mentega dengan api kecil. Sangrai kunafa yang sudah diiris hingga warnanya golden brown dan teksturnya renyah.
- Untuk membuat isian cokelatnya, lelehkan white chocolate, lalu campurkan dengan kunafa dan pasta pistachio. Aduk sampai merata. Sisihkan sebentar.
- Lelehkan dark chocolate dan siapkan cetakan cokelat. Olesi cetakan dengan dark chocolate leleh. Tunggu sampai cokelatnya set atau dingin.
- Tambahkan isian cokelat dan kembali tutupi dengan dark chocolate leleh. Simpan di kulkas atau suhu ruangan sampai cokelatnya padat.
- Pistachio kunafa chocolate pun siap disajikan.
Tips Membuat Pistachio Kunafa Chocolate
- Untuk melelehkan cokelat, kamu bisa menggunakan teknik double boiler. Letakkan mangkuk tahan panas di atas panci yang berisi air mendidih. Pastikan air tidak menyentuh dasar mangkuk. Aduk cokelat perlahan hingga meleleh sepenuhnya.
- Agar tekstur kunafa tetap crunchy, kamu bisa memanggang atau menyangrainya dengan minyak atau mentega. Pastikan sangrai sampai renyah dan warnanya keemasan.
- Gunakanlah cetakan untuk membuat pistachio kunafa. Oleskan dark chocolate pada cetakan dengan lapisan tipis agar isian pistachio kunafa lebih ter-highlight.
Dengan resep ini, kamu bisa menghadirkan pistachio kunafa chocolate yang lezat di rumah tanpa harus merogoh kocek dalam-dalam. Nikmati dessert ini dengan secangkir teh atau kopi saat santai sore. Jangan lupa recreate resepnya, ya!