Resep Pistachio Lava Cake Kukus, Super Lembut dan Creamy!

Bahan pistachio cake:

1. 4 butir telur
2. 70 gr mentega cair
3. 170 gr gula
4. 220 gr tepung terigu
5. 8 gr ovalet
6. 65 ml susu full cream
7. ¼ sdt garam
8. 1½ sdt baking powder
9. 1 sdm pasta pistachio
10. 1 sdt pistachio emulco
11. 2 sdt pewarna hijau

Bahan pistachio cheese cream:

1. 250 gr cream cheese
2. 90 gr susu kental manis
3. 210 gr whipped cream
4. 1 sdm air lemon
5. 1 sdm pasta pistachio

1. Lelehkan mentega, sisihkan.
2. Kocok ovalet, gula pasir, telur, baking powder, garam, pewarna hijau, dan pistachio emulco hingga mengental.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga rata.
4. Masukkan air lemon, pasta pistachio, dan mentega cair, aduk hingga rata.
5. Masukkan adonan ke loyang, kukus selama 20-30 menit dengan api sedang.
6. Keluarkan kue dari loyang, diamkan hingga dingin.
7. Untuk pistachio cheese cream, kocok cream cheese dan susu kental manis hingga mengental.
8. Masukkan whipped cream, air lemon, dan pasta pistachio hingga tercampur rata.
9. Oleskan pistachio cheese cream ke atas kue yang telah dingin.
10. Pistachio lava cake kukus siap disajikan.

1. Kocok adonan hingga kental berjejak agar menghasilkan kue yang mengembang sempurna.
2. Pastikan kukusan yang akan digunakan telah dipanaskan hingga airnya mendidih.
3. Alasi tutup kukusan menggunakan kain agar adonan tidak bantat karena terkena tetesan air.

Itulah resep pistachio lava cake kukus yang lembut dan creamy. Jangan lupa ikuti resep dan setiap langkah buatnya agar hasilnya semakin maksimal. Selamat mencoba!