Pizza biasanya dibuat dari adonan tepung terigu, ragi, air, dan minyak. Teksturnya empuk dengan pinggiran yang renyah. Toppingnya pun beragam, seperti daging, sayuran, dan keju leleh.
Lantas, bagaimana kalau kamu sedang ingin makan pizza, tetapi tetap menjaga pola makan sehat? Nah, kamu bisa mencoba pizza tanpa tepung.
Versi ini menggunakan dada ayam sebagai bahan dasar adonan. Hasilnya lebih tinggi protein dan rendah kalori dibandingkan pizza berbahan tepung. Resep ini juga tanpa minyak dan gula tambahan.
Memang teksturnya gak selembut pizza pada umumnya. Rasanya pun lebih padat, karena berbahan dasar ayam. Meski demikian, versi ini tetap bisa membantu kamu mengatasi craving pizza tanpa bikin merasa bersalah.
Berikut resep pizza tanpa tepung yang dapat kamu coba di rumah.
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 20 Minutes |
| Portion | 4 Portion |
Bahan Pizza Tanpa Tepung
- 250 gram dada ayam giling
- 1 butir telur
- jamur kancing sesuai selera, iris
- 1/2 siung bawang bombay, iris
- 75 gram keju mozzarella
- 2 buah tomat merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- air secukupnya
Cara Membuat
| 1. Siapkan adonan pizza. | Di dalam wadah, campur dada ayam giling, telur, garam, dan lada, kemudian aduk rata. |
| 2. Panggang dengan air fryer. | Setelah itu, panggang di dalam air fryer dengan alas baking paper. Gunakan suhu 180 derajat Celsius selama 15 menit. |
| 3. Membuat saus pizza. | Panaskan air, kemudian rebus tomat dan ambil dagingnya. Haluskan dengan bawang putih dan kaldu ayam. |
| 4. Beri topping pizza. | Setelah adonan pizza matang, tuang saus yang sudah dibuat. Beri keju parut, jamur, dan bawang bombay. |
| 5. Panggang pizza kembali. | Panggang kembali dengan air fryer selama 5 menit hingga kejunya meleleh. |
| 6. Pizza siap disajikan. | Jika sudah matang, keluarkan dari air fryer, lalu potong menjadi empat bagian sebelum disajikan. |