- 1 buah kentang ukuran besar
- ¼ cangkir kacang almon kupas, rendam
- 4 sdm sirup maple atau madu
- ¼ sdt garam
- ½ sdt ekstrak vanila (opsional)
- 3 cangkir air
Resep Potato Milk dan Cara Buatnya, Pengganti Susu Sapi yang Unik
Bagi orang-orang yang tidak bisa mengonsumsi susu sapi, biasanya susu kacang menjadi salah satu alternatif pengganti. Namun harganya yang cukup mahal membuat susu tersebut tidak bisa digunakan dengan sesuka hati.
Oleh sebab itu, solusi yang bisa kamu terapkan adalah dengan membuat sendiri susu non-dairy yang dibuat dari kentang. Rasa di dalam minuman ini agak mild dengan sensasi nutty dan kentang yang unik.
Untuk bisa membuat potato milk yang simpel dan lebih murah daripada susu kacang lainnya, kamu bisa memperhatikan resep yang dibagikan oleh situs The Spruce Eat berikut.
1. Bahan-bahan
Bahan-bahan potato milk:
2. Kupas kentang dan rebus
Pertama-tama siapkan terlebih dahulu 1 buah kentang berukuran besar, bisa jenis white atau yellow potato, tapi hindari kentang russet. Lalu kupas kulitnya. Potong-potong kentang tersebut dengan ukuran yang tidak terlalu besar atau kecil.
Kemudian siapkan panci, masukkan air dan kentang ke dalamnya. Rebus kentang tersebut menggunakan api besar hingga agak lunak. Kurang lebih selama 12 menit.
3. Siapkan blender dan masukkan seluruh bahan
Di tempat terpisah, siapkan blender untuk menghaluskan adonan. Kemudian masukkan bahan-bahan seperti kacang almon yang sudah direndam, madu, ekstrak vanila, dan garam.
Kentang yang sudah direbus juga perlu ditiriskan dan ditambahkan ke dalam blender. Supaya teksturnya sempurna, masukkan kurang lebih 3 cangkir air dingin dan nyalakan mesin blender dengan kecepatan tinggi.
4. Haluskan adonan lalu saring
Haluskan adonan di dalam blender selama beberapa saat, pastikan bahwa di dalam adonan tidak ada bahan yang masih menggumpal. Ini dilakukan supaya hasil akhir susu terasa maksimal.
Sementara itu jika adonan sudah siap, maka mesin blender dapat segera dimatikan. Lalu siapkan nut milk bag atau saringan tahu untuk menyaring minuman tersebut supaya teksturnya lebih halus.
5. Tambahkan air dan koreksi rasa
Jika adonan sudah tersaring secara maksimal, maka kamu dapat menambahkan air ke dalam susu tersebut secukupnya. Ini diperlukan untuk membuat tekstur susu agar tidak terlalu kental.
Kemudian lakukan koreksi rasa, silakan tambahkan pemanis atau bahan lain untuk menghasilkan sensasi maksimal. Kalau sudah, tinggal pindahkan susu ke dalam botol dan simpan di chiller lemari es biar bertahan kurang lebih 3 hari.
Potato milk menjadi salah satu alternatif unik pengganti susu sapi yang dibuat memakai bahan-bahan yang lebih murah. Bahkan kamu bisa menikmati minuman ini sebagai pelengkap untuk membuat milkshake, chia puding, hingga makanan sehat lainnya.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
