Resep Potato Wedges Sedap ala Kafe
Jika bosan dengan kentang goreng biasanya yang tipis dan renyah, mungkin sajian ini akan tepat untukmu. Potato wedges berukuran lebih tebal dan besar dari kentang goreng pada umumnya.
Meski renyah di luar, tapi olahan kentang yang satu ini teksturnya lembut di dalam. Sebelum digoreng, kentang direbus terlebih dahulu, baru dibaluri dengan tepung. Setelah itu, baru kentang digoreng di dalam minyak panas.
Selengkapnya, simak resep potato wedges yang enak dan lembut ala kafe berikut ini! Gak perlu mahal-mahal beli di kafe, cukup buat di rumah saja.
Bahan Potato Wedges ala Kafe
- 3 buah kentang ukuran sedang
- 1 sachet tepung bumbu
- 1 sdt parsley bubuk sesuai selera
- garam secukupnya
- air secukupnya
Cara Membuat
- Pertama, cuci kentang hingga bersih kulitnya. Kemudian, potong kentang sesuai selera.
- Rebus kentang dengan sedikit garam hingga agak lunak, lalu tiriskan.
- Kemudian, buat bahan pelapisnya. Campur tepung bumbu dan air, lalu celupkan kentang ke dalam bumbu pelapis.
- Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Taburi kentang dengan parsley bubuk, lalu sajikan.
Tips Memasak
- Gunakan kentang yang berkualitas baik dan masih segar. Hindari kentang yang sudah berubah warna dan tumbuh tunas.
- Jika suka, kamu bisa menambahkan bumbu tabur aneka rasa sesuai selera. Misalnya bumbu rasa keju, lada hitam, atau balado.
- Sebelum diberi bumbu atau taburan lainnya, pastikan tiriskan potato wedges agar tidak terlalu berminyak.
Cara membuat potato wedges ala kafe tak sesulit yang kamu bayangkan, kan? Kalau sudah begini, tak ada alasan lagi untuk tidak mencobanya. Selamat memasak!
