Resep Prol Tape Keju yang Lembut, Camilan Kesukaan Keluarga
Tape singkong jadi bahan makanan yang bisa dipadukan dengan komponen lainnya. Kamu bis mengolahnya jadi keripik, kue, hingga bolu. Bahkan, dijadikan camilan berupa prol tape pun nikmat, lho.
Prol tape adalah camilan khas Jember dengan tekstur renyah di luar, tapi lembut di dalam. Cita rasa manis dengan sedikit asamnya dijamin bikin ketagihan, deh. Tambahkan parutan keju di atasnya biar makin lezat.
Duh, jangan ngiler dulu! Yuk, ikuti resep prol tape keju yang gampang berikut ini.
1. Bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 250 ml susu cair
- 2 sdt ekstrak vanila
- 100 gram mentega yang dicairkan
- 70 gram susu kental manis
- 450 gram tape singkong
- 4 butir telur ukuran besar
- 140 gram gula pasir
- 150 gram tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 90 gram keju cheddar parut
- keju parut untuk taburan sesuai selera
2. Tekan tapai singkong sampai halus
Masukkan tape singkong yang akan diolah ke dalam mangkuk. Gunakan garpu untuk menghaluskan tape hingga lembut, lalu sisihkan ke wadah lain.
Siapkan mangkuk lain, lalu masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk semua bahan hingga tercampur merata.
3. Blender susu dengan mentega
Siapkan blender, lalu masukkan susu cair, ekstrak vanila, mentega cair, keju parut, dan susu kental manis. Haluskan sampai semua bahan tersebut sampai tercampur merata.
Selanjutnya, masukkan tape yang sudah dihaluskan ke dalam blender. Haluskan kembali sampai semua bahan tercampur rata. Jika sudah, tuangkan adonan ke dalam mangkuk dan sisihkan.
4. Mikser telur dengan gula pasir
Siapkan mikser, lalu masukkan telur dan gula pasir. Aduk kedua bahan tersebut dengan kecepatan sedang sampai tinggi hingga adonannya mengembang dan kental.
Setelah itu, masukkan adonan tapai ke adonan telur dan gula, aduk kembali sampai rata. Masukkan adonan secara bertahap sampai habis.
5. Siapkan loyang dan panggang adonan
Masukkan tepung sambil diayak di atas adonan tadi. Setelah habis, aduk secara perlahan sampai adonan tercampur merata. Jangan diaduk terlalu lama supaya mengembang sempurna.
Siapkan loyang, lalu lapisi dengan alas roti. Tuang adonan sampai memenuhi loyang. Ketuk-ketuk loyang, kemudian taburi dengan keju parut secara rata.
Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 170 derajat Celsius selama 45 menit. Jika sudah matang, segera angkat dan dinginkan sebelum akhirnya dipotong untuk disajikan.
Prol tape keju ini nikmat dan lembut untuk disajikan bareng keluarga. Selain itu, camilan ini cocok banget kamu jadikan sajian saat ada acara spesial, lho. Dijamin langsung laris manis, deh!
