Resep Puding Cup Merah Putih untuk Semarakkan Perayaan HUT RI

Bahan jeli kelapa muda:

1. 10 gram nutrijel kelapa 

2. 50 gram gula pasir

3. 1 bungkus santan instan

4. 1 bungkus susu kental manis

Bahan puding susu:

1. 500 ml susu cair UHT

2. 5 gram agar-agar bubuk

3. 100 gram gula pasir, opsional 

4. 1/4 sdt garam

Bahan puding stroberi:

1. 400 ml air putih

2. 5 gram agar-agar bubuk stroberi

3. 5 sdm gula pasir 

1. Campurkan 1 bungkus Nutrijel kelapa muda 10 gram, 50 gram gula pasir, 400 ml air, 1 bungkus santan instan, dan 1 sachet susu kental manis. Aduk rata.

2. Masak campuran tersebut dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api, lalu aduk sebentar sampai uap panas dan busanya berkurang.

3. Tuang jeli ke dalam wadah tahan panas, lalu diamkan hingga mengeras. Setelah set, serut menggunakan alat serut dan sisihkan.

4. Campurkan 1 bungkus agar-agar bubuk, 130 gram gula pasir, 1/4 sdt garam, dan 900 ml susu cair UHT. Aduk hingga rata.

5. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api, lalu aduk hingga uap panas dan busanya berkurang.

6. Masukkan puding susu ke dalam cup ukuran 100 ml hingga setengah bagian. Diamkan sampai lapisan mengeras.

7. Campurkan 1 bungkus Nutrijel stroberi 10 gram, 100 gram gula pasir, dan 400 ml air. Aduk rata, lalu masak dengan api sedang hingga mendidih.

8. Matikan api, lalu aduk puding stroberi hingga uap panasnya dan busanya berkurang. Tambahkan pewarna merah secukupnya, lalu aduk rata.

9. Tusuk-tusuk permukaan puding susu yang sudah mengeras dengan garpu. Tuang puding stroberi hingga sekitar 3/4 bagian cup, lalu tambahkan serutan jeli kelapa muda.

10. Diamkan puding hingga seluruh lapisan mengeras. Setelah itu, puding merah putih siap disajikan.

1. Gunakan agar-agar, susu, dan pewarna makanan yang berkualitas agar tekstur puding lembut dan warnanya cantik.

2. Tambahkan pewarna merah sedikit demi sedikit supaya warnanya cerah tanpa terasa terlalu pekat.

3. Tunggu lapisan putih cukup kokoh sebelum menuangkan lapisan merah agar kedua warna tidak tercampur.

4. Gunakan sendok atau gelas ukur saat menuang agar lapisan puding tetap rapi dan tidak berlubang.

5. Simpan puding di dalam kulkas hingga benar-benar set. Sajikan dalam kondisi dingin agar lebih segar.

Membuat puding cup merah putih ternyata sangat mudah dan bisa menjadi cara seru untuk memeriahkan perayaan kemerdekaan. Camilan manis ini tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan nuansa meriah yang khas pada momen Agustusan. Yuk, cobain resepnya!