Resep Puding Kelapa Muda yang Mudah, Rasanya Nyegerin Banget
Selain es krim, puding juga jadi dessert yang disukai banyak orang. Teksturnya lembut dan rasanya manis bikin kita susah berhenti memakannya. Hidangan ini bisa memperbaiki mood yang sedang buruk, lho.
Salah satu varian puding yang disukai semua kalangan yakni rasa kelapa muda. Gak cuma manis, puding ini sangat menyegarkan.
Gak percaya? Berikut resep dan cara membuat puding kelapa muda yang bakal menyegarkan hari-harimu!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan utama:
- 3 bungkus agar-agar bubuk
- 800 ml santan dari sebutir kelapa
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 7 butir telur
- 3 buah kelapa muda, keruk kecil memanjang
Bahan pelengkap:
- Perasan air lemon
- Buah ceri
- Kelapa parut sangrai
2. Masak agar-agar hingga mendidih
Siapkan panci, isi dengan air secukupnya. Masukkan bubuk agar-agar ke dalamnya, lalu rebus hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan santan, gula, dan garam. Tunggu sampai mendidih, lalu angkat dan sisihkan sebentar.
3. Kocok telur, lalu tuangkan adonan agar-agar
Siapkan satu wadah, lalu pecahkan telur satu per satu. Kocok sampai setengah mengembang menggunakan mixer atau whisk. Kemudian, tambahkan gula pasir dan kocok lagi sampai mengembang sempurna.
Kalau sudah, tuangkan adonan agar-agar ke dalamnya. Tuang sedikit demi sedikit sambil sesekali diaduk-aduk. Tambahkan kerukan kelapa muda, lalu aduk sampai merata.
4. Tuang adonan ke dalam gelas
Pilih gelas yang pengin kamu gunakan. Tuang adonan puding ke dalamnya, lalu masukkan ke dalam kulkas agar lebih membeku.
Kalau sudah, puding kelapa muda sudah bisa disajikan. Tambahkan dengan taburan parutan kelapa sangrai dan buah ceri di atasnya. Bisa juga dengan perasan lemon.
Itulah cara bikin resep puding kelapa muda yang mudah diterapkan di rumah. Bisa buat camilan keluarga dan acara keluarga, nih! Selamat mencoba!
