Resep Puding Kopi Gula Aren untuk Takjil
Saat Ramadan tiba, hidangan takjil menjadi hal yang paling dinantikan. Takjil identik dengan sajian manis yang menyegarkan dan dapat mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
Salah satu pilihan takjil yang bisa kamu coba adalah puding kopi gula aren. Perpaduan rasa kopi yang khas dengan manis alami dari gula aren menciptakan sensasi yang menggugah selera. Apalagi, puding ini semakin nikmat dengan vla karamel yang lembut dan creamy.
Teksturnya yang lembut dan lumer di mulut, serta rasa kopi yang sedikit pahit berpadu sempurna dengan manisnya gula aren. Kamu bisa membuat puding kopi gula aren dengan resep di bawah ini!
Bahan Puding Kopi Gula Aren
- 1 bungkus agar-agar
- 1 bungkus kopi bubuk
- 100 gram gula aren
- 1/4 sdt garam
- air panas secukupnya
Bahan vla:
- 10 sdm gula pasir
- 150 ml air panas
Cara Membuat
- Panaskan air, lalu seduh kopi bersama gula aren.
- Setelah itu, saring ampas kopi.
- Campurkan dengan agar-agar dan sejumput garam, lalu rebus hingga kental.
- Pindahkan puding ke dalam wadah, diamkan hingga dingin dan mengeras.
- Selanjutnya, masak gula pasir dan air panas, aduk rata hingga membentuk karamel.
- Setelah puding mengeras, sajikan dengan vla karamel.
- Puding kopi gula aren siap disajikan.
Tips Membuat
- Jangan terlalu banyak mengaduk saat memasak agar-agar. Aduk secukupnya, supaya teksturnya tetap lembut dan tidak terlalu banyak gelembung udara.
- Pastikan gula aren benar-benar larut, agar tidak ada bagian yang menggumpal dan rasa manisnya merata.
- Jika suka sensasi creamy yang lebih ringan, gunakan vla dalam keadaan dingin. Jika ingin sensasi legit yang lebih kuat, tuangkan vla hangat di atas puding.
Itu dia resep puding kopi gula aren untuk takjil di rumah. Semoga bisa jadi ide baru, supaya gak bosan dengan takjil yang itu-itu saja. Selamat mencoba!
