Resep Puding Lapis Susu Jeruk, Menu Takjil Buka Puasa yang Segar
Puding menjadi kudapan nikmat yang cocok disantap saat buka puasa. Apalagi kalau disajikan dingin-dingin, rasanya makin mantap dan nyegerin banget.
Jika kamu bosan dengan menu takjil yang rasanya hanya manis, coba resep puding lapis susu jeruk ini, deh. Perpaduan manis dan lembut dari jeruk menyatu sangat nikmat.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan puding jeruk:
- 3 gram agar-agar bubuk
- 50 gram gula halus
- 30 gram bubuk perasa jeruk
- 200 ml susu cair
- 300 ml air putih
Bahan puding susu:
- 3 gram agar-agar bubuk
- 50 gram gula halus
- 500 ml susu cair
- 50 gram cokelat WCC (cokelat putih)
Bahan puding bening:
- 1sdt jelly bubuk
- 50 gram gula halus
- 350 ml air putih
Bahan pelengkap:
- Secukupnya buah jeruk
2. Masak terlebih dahulu bahan puding jeruk
Siapkan panci untuk merebus bahan-bahan. Masukkan agar-agar bubuk ke dalam panci bersama gula halus, perasa jeruk, susu cair, dan air. Aduk menggunakan whisk, lalu masak hingga mendidih. Matikan kompor dan sisihkan panci hingga uap panasnya hilang.
Setelah itu, siapkan cetakan yang kamu punya, lalu tata di atas meja. Kalau uap panas dari adonan puding sudah hilang, tuang ke dalam cetakan sedikit saja atau separuh isi dari cetakan. Biarkan puding hingga padat.
3. Lanjutkan dengan membuat puding susu
Tahap kedua tak jauh berbeda. Campur bahan-bahan, seperti agar-agar bubuk, gula halus dan, susu cair. Rebus hingga mendidih, lalu matikan kompor. Masukkan cokelat batangan putih yang sudah diiris-iris.
Selanjutnya, aduk-aduk menggunakan whisk hingga larut. Seperti sebelumnya, ketika uap panasnya menghilang, tuangkan cairan puding susu di atas puding jeruk yang sudah padat. Biarkan hingga cairan puding susu menjadi padat pula.
4. Masak kembali bahan puding bening
Campur bahan-bahan, seperti jelly bubuk, gula halus, dan air, lalu masak hingga mendidih. Kemudian, jangan langsung dituang ke atas lapisan puding susu, tunggu hingga uap panasnya hilang.
Setelah menuang lapisan puding bening, kamu bisa memberi topping buah jeruk yang sudah dikupas dan dibuang bijinya. Puding tiga lapis ini pun sangat cantik perpaduan warnanya.
5. Simpan puding di dalam kulkas
Sebelum dinikmati, sisihkan terlebih dahulu hasilnya hingga dingin. Masukkan puding ke dalam kulkas selama kurang lebih satu jam.
Puding lapis susu jeruk ini pun sangat nikmat disantap saat dingin. Manis asam segar meledak di mulut.
Supaya menu buka puasamu makin beragam, masukkan resep ini di list takjil harianmu, yuk. Perpaduan rasa manis dan asamnya sukses bikin siapa saja ketagihan. Kamu siap membuatnya sendiri di rumah?
