Resep Pukis Cokelat yang Empuk dan Nikmat Dijadikan Camilan
Kue pukis dikenal sebagai kue tradisional yang dibuat dengan cara dipanggang. Kue basah ini menawarkan tekstur lembut yang lumer di mulut.
Selain itu, kue pukis juga memadukan rasa manis gurih yang bikin semua orang jatuh hati. Gak heran kalau pukis jadi salah satu kue jadul yang masih eksis hingga saat ini.
Kue pukis bisa kamu kreasikan sesuai selera supaya makin lezat. Resep pukis cokelat ini menjadi kreasi kue yang patut buat kamu coba. Penggunaan cokelat menambah kelezatan kue pukis yang membuatnya jadi makin menggiurkan.
Bahan Pukis Cokelat
- 300 gram tepung terigu
- 20 gran cokelat bubuk
- 170 gram gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 1 butir telur
- 400 ml santan
- 100 gram margarin
- 80 gram dark chocolate
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt pasta vanili
Cara Membuat
- Campurkan margarin dan dark chocolate ke dalam wadah tahan panas. Kemudian, tim campuran margarin serta dark chocolate sampai meleleh. Sisihkan.
- Di dalam wadah berukuran besar, kocok gula pasir, telur, garam, dan pasta vanili menggunakan whisk sampai larut serta berbuih. Setelah campuran adonan telur berbuih, tambahkan susu cair dan aduk rata kembali.
- Selanjutnya, masukkan ragi instan, tepung terigu, serta cokelat bubuk, lalu aduk memakai whisk hingga tercampur merata.
- Tambahkan lelehan margarin dan dark chocolate, lalu aduk menggunakan whisk hingga merata.
- Setelah adonan pukis cokelat selesai diaduk, tutup menggunakan kain bersih selama sejam hingga mengembang. Jika adonan pukis cokelat sudah mengembang, sisihkan kain penutupnya, lalu aduk rata adonan.
- Panaskan cetakan kue pukis, lalu olesi dengan margarin. Kemudian, tuang adonan pukis cokelat ke dalam cetakan pukis.
- Tutup cetakan dan panggang pukis cokelat di api kecil sampai matang. Jika sudah matang, lalu angkat dan tiriskan pukis cokelat.
- Pukis cokelat siap disajikan.
Tips Membuat Pukis Cokelat
- Gunakan ragi instan yang masih aktif supaya adonan pukis cokelat bisa mengembang secara optimal. Ragi instan yang masih aktif bakalan berbuih ketika dilarutkan dengan sedikit air hangat serta gula pasir.
- Resting adonan pukis cokelat dengan menyesuaikan kondisi suhu di rumahmu supaya gak mengembang berlebih. Bila suhu sedang panas, maka durasi resting lebih singkat dan begitu sebaliknya.
- Saat akan dituangkan ke dalam cetakan jangan lupa untuk mengaduk adonan pukis cokelat. Hal ini supaya adonan pukis cokelat tidak mengendap.
- Pastikan tidak menuang adonan pukis terlalu penuh karena nantinya kue pukis bakalan mengembang. Jadi, cukup tuang adonan sebanyak 3/4 cetakan biar kue pukis cokelat tidak tumpah.
- Tambahkan topping ke dalam adonan pukis cokelat supaya rasanya makin istimewa. Kamu bisa menambahkan kacang tanah cincang, keju parut, dan cokelat meses.
Kue pukis cokelat menjadi bukti bahwa kue basah bisa dibuat dengan rasa yang lebih nikmat. Sensasi nyoklat-nya bikin kue pukis cokelat banyak disukai oleh semua orang. Maka dari itu, kamu patut mencobanya dengan bikin sendiri di rumah, ya!
