⁠Resep QQ Balls ala Rumahan, Cukup Pakai 5 Bahan!

Name: Resep QQ Balls ala Rumahan
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 3–4 servings
Cuisine: Taiwan
Ingredients: 200 gram ubi kuning atau ubi ungu; 100 gram tepung tapioka; 2 sendok makan gula pasir; 2–4 sendok makan air panas, sesuaikan dengan tekstur adonan; air secukupnya untuk merebus

15 Oct 2026, 19:30 WIB2 min read

Fina Wahibatun Nisa

News

Channel

Add Us on Google

⁠Resep QQ Balls ala Rumahan, Cukup Pakai 5 Bahan!

Potret adonan QQ balls (pexels.com/Ron Lach)

Intinya Sih

QQ balls merupakan camilan kenyal dari kuliner Taiwan yang biasa menjadi pelengkap es serut, sup manis, atau minuman berbasis susu.
Versi rumahan dapat dibuat dengan bahan sederhana seperti ubi, tepung tapioka, gula, dan air panas, lalu dipadukan dengan pelengkap sesuai selera.
Untuk hasil optimal, gunakan ubi matang, tambahkan air bertahap, bentuk bola seragam, hindari tepung berlebih, dan sajikan segera setelah direbus.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Bagi kamu yang suka dessert dengan tekstur kenyal, QQ balls bisa menjadi camilan menarik untuk dicoba. Kudapan ini dikenal dalam kuliner Taiwan dan sering disajikan sebagai pelengkap hidangan penutup, seperti es serut, sup manis, hingga minuman berbasis susu. Teksturnya kenyal dan lembut dengan rasa yang bisa disesuaikan menggunakan berbagai bahan.

Kamu juga bisa membuat QQ balls sendiri di rumah menggunakan bahan-bahan sederhana, seperti ubi, tepung tapioka, dan gula. Selain bisa dinikmati langsung, bola-bola kenyal ini cocok dipadukan dengan kuah manis atau es favoritmu. Berikut resep QQ balls ala rumahan yang bisa kamu praktikkan di rumah.

Resep QQ Balls ala Rumahan

Taiwan Cuisine,

5/5★

Prep Time	25 Minutes
Cook Time	15 Minutes
Portion	3–4 Portion

Bahan QQ Balls ala Rumahan

200 gram ubi kuning atau ubi ungu
100 gram tepung tapioka
2 sendok makan gula pasir
2–4 sendok makan air panas, sesuaikan dengan tekstur adonan
air secukupnya untuk merebus

Cara Membuat

1. Kukus ubi hingga empuk.	Kupas ubi, potong menjadi beberapa bagian, lalu kukus hingga empuk. Kamu bisa menggunakan ubi kuning untuk menghasilkan warna cerah atau ubi ungu jika ingin tampilan yang lebih menarik. Setelah matang, angkat dan haluskan selagi masih hangat hingga tidak ada gumpalan.
2. Campurkan ubi dengan bahan lainnya.	Masukkan gula pasir dan tepung tapioka ke dalam ubi yang sudah dihaluskan. Aduk sambil diuleni hingga seluruh bahan tercampur. Jika adonan masih terlalu kering dan sulit menyatu, tambahkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan terasa lentur dan mudah dibentuk.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.	Ambil sedikit adonan, lalu gulung dengan telapak tangan hingga membentuk bola kecil. Kamu juga bisa menggulung adonan memanjang, memotongnya menjadi bagian-bagian kecil, kemudian membulatkannya. Taburi sedikit tepung tapioka jika adonan terasa lengket, agar bola-bola tidak saling menempel.
4. Rebus QQ balls hingga matang.	Didihkan air di dalam panci, lalu masukkan QQ balls secara bertahap. Aduk perlahan, agar tidak menempel di dasar panci. Rebus hingga bola-bola mengapung ke permukaan, lalu lanjutkan memasak selama sekitar 2–3 menit untuk membantu memastikan bagian dalamnya matang.
5. Tiriskan dan rendam dalam air dingin.	Angkat QQ balls yang sudah matang, lalu masukkan ke dalam wadah berisi air dingin selama beberapa saat. Cara ini membantu menghentikan proses pemasakan sekaligus mempertahankan teksturnya agar tetap kenyal. Setelah itu, tiriskan sebelum disajikan.
6. Sajikan sesuai selera.	Masukkan QQ balls ke dalam mangkuk atau gelas saji. Kamu bisa menikmatinya bersama es batu, susu cair, dan sirup gula untuk menghasilkan dessert dingin yang menyegarkan. QQ balls juga cocok ditambahkan ke dalam es serut atau hidangan penutup dengan kuah manis.

Tips Membuat

Pilih ubi yang sudah matang sempurna. Ubi yang empuk akan lebih mudah dihaluskan dan dicampur dengan tepung tapioka. Pastikan tidak ada bagian yang masih keras, agar tekstur adonan lebih merata.
Tambahkan air secara bertahap. Kebutuhan air bisa berbeda bergantung pada kadar air dalam ubi yang digunakan. Oleh karena itu, tambahkan air panas sedikit demi sedikit, agar adonan tidak terlalu lembek. Adonan yang ideal terasa lentur dan bisa dibentuk tanpa mudah retak.
Jangan menggunakan terlalu banyak tepung tapioka. Tepung tapioka memang membantu membentuk tekstur kenyal, tetapi jumlah yang berlebihan dapat membuat QQ balls terlalu liat. Tambahkan tepung secukupnya sampai adonan bisa dipulung dengan mudah.
Buat ukuran bola yang seragam agar QQ balls matang secara merata. Jika dibuat terlalu besar, bagian tengahnya membutuhkan waktu lebih lama untuk matang.
Sajikan QQ balls segera setelah direbus saat teksturnya masih kenyal. Jika didiamkan terlalu lama, teksturnya bisa berubah dan menjadi lebih keras. Sebaiknya rebus secukupnya sesuai kebutuhan dan campurkan dengan pelengkap sesaat sebelum disajikan.

Resep QQ balls ala rumahan ini cocok untuk kamu yang ingin membuat dessert kenyal tanpa proses yang rumit. Dengan bahan sederhana dan pilihan pelengkap sesuai selera, kamu bisa menyajikannya sebagai camilan manis yang menyegarkan di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!