Quiche lorraine merupakan hidangan pembuka panas untuk merangsang nafsu makan yang berasal dari Prancis. Bentuknya menyerupai pie dengan isian yang digunakan berupa custard, susu, keju dan daging asap.
Cita rasa dari quiche lorraine sudah pasti lezat dan gurih. Hidangan ini terbuat dari bahan utama tepung terigu yang dibuat adonan lembaran (pie dough).
Berikut ini ada resep quiche lorraine yang bisa kamu coba untuk buat sendiri di rumah.
Bahan:
Bahan isi:
Siapkan cetakan pie, kemudian olesi dengan margarin hingga rata. Sisihkan.
Setelah itu kocok margarin dan garam hingga lembut dan masukkan kuning telur. Kocok kembali hingga rata.
Kemudian masukkan tepung terigu, aduk rata. Giling adonan, lalu letakkan dalam cetakan pie, ratakan dan rapikan.
Langkah selanjutnya tusuk-tusuk adonan dengan garpu. Panggang dalam oven 15 menit atau setengah matang, angkat.
Untuk isian: kocok kuning telur, masukkan krim kental, susu cair, dan margarin. Aduk hingga rata. Masukkan sosis, bayam, daging asap, garam, merica dan pala bubuk. Aduk hingga rata.
Selanjutnya masukkan adonan ke dalam mangkuk pie, panggang lagi hingga matang. Angkat dan sajikan.
Cita rasa lezat berpadu dengan gurih membuat siapa saja pasti ketagihan dengan hidangan yang satu ini. Apakah kamu tertarik untuk mencoba membuat quiche lorraine sendiri di rumah? Selamat mencoba resepnya ya!